Bánh hạnh nhân đơn giản

Công thức từng bước

Bước 1:

Đập hai quả trứng vào bát, đánh đều bằng phới lồng, thêm đường, đánh đều lần nữa.

Bước 2:

Cho trứng và đường vào nồi nước sôi, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 3:

Đánh đều bằng máy trộn ở tốc độ cao trong 4-5 phút.

Bước 4:

Thêm chiết xuất vani và trộn ở tốc độ thấp trong 30 giây.

Bước 5:

Thêm bột mì, bột nở và bột hạnh nhân vào hỗn hợp vừa thu được. Trộn đều bằng thìa.

Bước 6:

Trộn một phần bột với bơ đã đun chảy trong một bát riêng, sau đó cho lại vào bát chính và trộn đều.

Bước 7:

Đặt bột vào khuôn nướng tròn đã lót giấy nướng, gõ nhẹ khuôn xuống bàn để làm phẳng bột.

Bước 8:

Rắc thêm hạnh nhân lát lên trên.

Bước 9:

Nướng trong 30-35 phút ở nhiệt độ 170-180 độ.

Bước 10:

Lấy bánh đã chín ra khỏi khuôn, đặt lên đĩa và dùng kèm với trà.

Mẹo nấu ăn

Để tránh làm bẩn thêm các dụng cụ khác, bạn có thể sử dụng các phụ kiện của máy trộn đã tắt thay vì dùng phới lồng.

Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng trong phạm vi quy định tùy thuộc vào đặc điểm của lò nướng nhà bạn.

Bạn có thể tự làm cánh hoa hạnh nhân để trang trí; chúng sẽ trông đẹp mắt hơn, nhưng bạn cũng có thể mua những cánh hoa đã được làm sẵn.

Để bánh sau khi nướng dễ lấy ra khỏi khuôn hơn, hãy thả nhẹ khuôn bánh từ độ cao nhỏ xuống bàn vài lần.

Xem thêm: Công thức món tráng miệng