Món mì Ý đơn giản với sốt cà chua
Nguồn gốc của công thức
Các nhà sử học tin rằng mì ống làm từ bột nhão giống như sợi mì mềm có từ thời cổ đại. Tuy nhiên, mì ống khô mà chúng ta đều quen thuộc lại xuất hiện vào đầu thời Trung Cổ, rất có thể do người Ả Rập lang thang trên sa mạc phát minh ra. Nhưng tất nhiên, mì Ý là nổi tiếng nhất. Hãy làm mì ống với sốt cà chua và rau củ tự làm kiểu Ý – ngon hơn nhiều so với việc rưới tương cà!
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Mì Ý
-
Củ hành
-
Ớt chuông
-
Cà chua
-
Bột cà chua
-
Thì là
-
Muối và tiêu
-
Dầu thực vật
-
Nước (nước sôi)
Dụng cụ nhà bếp
- Chảo rán có nắp đậy
- Dao
- Bảng
Công thức từng bước
Bước 1:
Đổ dầu vào chảo.
Bước 2:
Cắt nhỏ hành tây và ớt chuông.
Bước 3:
Chiên hành tây và ớt chuông trong 3-4 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
Bước 4:
Thêm tương cà vào chảo và khuấy đều.
Bước 5:
Cắt nhỏ cà chua và cho vào chảo. Khuấy đều.
Bước 6:
Đun rau củ, đậy nắp, trong 5 phút. Khuấy đều.
Bước 7:
Nếu muốn, bạn có thể thái nhỏ thì là và cho vào chảo cùng với rau củ.
Bước 8:
Thêm muối và tiêu đen vào chảo. Khuấy đều.
Bước 9:
Cho mì vào chảo, dàn đều ra.
Bước 10:
Đổ 600 ml nước sôi vào nồi.
Bước 11:
Đậy nắp chảo và nấu trên lửa vừa cho đến khi nước bay hơi hết.
Bước 12:
Khuấy đều và dùng.
Mẹo nấu ăn
Chỉ nên dùng mì làm từ lúa mì cứng, loại mì này vừa tốt cho sức khỏe lại vừa ngon hơn.
Nên dùng dầu ô liu vì nó là loại dầu thực vật gần gũi nhất với ẩm thực Ý.
