Salad mùa đông

Salad mùa đông không chỉ đơn thuần là salad Olivier. Món ăn đặc biệt cho năm mới này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng và tiết kiệm trong mùa đông lạnh giá, mà còn rất đẹp mắt và mang không khí lễ hội. Món salad nhiều lớp này, gợi nhớ đến một câu chuyện cổ tích mùa đông, chắc chắn sẽ là một kỷ niệm khó quên đối với khách mời của bạn!

Công thức từng bước

Bước 1:

Nướng phi lê gà trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 30 phút, nêm muối, tiêu, rưới dầu và bọc trong giấy cùng với vài nhánh cỏ xạ hương và hương thảo.

Bước 2:

Cắt thịt gà nướng thành những miếng nhỏ hình vuông.

Bước 3:

Dùng dụng cụ bào mịn để bào phô mai.

Bước 4:

Cắt dưa chuột tươi thành những miếng nhỏ hình vuông.

Bước 5:

Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng luộc. Dùng dụng cụ bào nhỏ để bào lòng trắng trứng.

Bước 6:

Xếp thịt gà thành lớp đầu tiên bên trong vòng nướng, dàn đều, nén nhẹ và phết một lớp sốt mayonnaise lên trên.

Bước 7:

Xếp bắp lên lớp tiếp theo, dàn đều và phết mayonnaise lên trên.

Bước 8:

Rải pho mát bào vụn, phết mayonnaise lên và dàn đều.

Bước 9:

Đặt dưa chuột lên, phết mayonnaise và dàn đều.

Bước 10:

Cho lòng đỏ trứng vào, dùng tay nghiền nát, làm mịn, phết mayonnaise lên và nén nhẹ.

Bước 11:

Rải lòng trắng trứng đã bào lên trên thành một lớp mỏng.

Bước 12:

Nhấc chảo ra khỏi bếp một cách cẩn thận và dọn ra ăn.

Mẹo nấu ăn

Thay vì dùng ức gà nướng, bạn có thể dùng ức gà luộc.

Nên dùng loại phô mai không quá mặn và có vị béo ngậy.

Để tránh lòng đỏ trứng bị chuyển sang màu xanh, hãy luộc trứng không quá 11 phút sau khi sôi và ngay lập tức cho vào nước lạnh.

Phết mayonnaise theo hình lưới để mayonnaise được trải đều hơn, dễ phết hơn và tránh bị quá nhiều.

Nén nhẹ từng lớp, trừ lớp màu trắng.