Salad Olivier chay với nấm

Công thức từng bước

Bước 1:

Chuẩn bị rau củ: cho khoai tây và cà rốt vào túi, đổ nước sôi ngập khoai, rồi quay trong lò vi sóng đến khi mềm. Bóc vỏ và thái nhỏ.

Bước 2:

Chiên nấm: Cắt nấm thành những miếng nhỏ. Làm nóng chảo với dầu thực vật và chiên nấm cho đến khi vàng nâu.

Bước 3:

Chuẩn bị dưa chuột: thái nhỏ dưa chuột muối.

Bước 4:

Dùng thìa loại bỏ hạt của quả dưa chuột tươi rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Bước 5:

Trong một tô lớn, cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào: khoai tây, cà rốt, nấm chiên, dưa chuột muối và dưa chuột tươi, đậu Hà Lan. Thêm mayonnaise và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Trộn đều.

Bước 7:

Cách trình bày: Cho salad ra đĩa, trang trí với một lá rau xanh và dùng.

Mẹo nấu ăn

Để đảm bảo nấm chiên có hương vị ngon nhất, hãy dùng nhiều dầu thực vật và chiên trên lửa vừa cho đến khi nấm tiết hết nước và chuyển sang màu vàng nâu.

Để có hương vị ngon nhất, hãy sử dụng mayonnaise chất lượng cao và thêm từ từ để tránh cho salad bị quá ngấy.

Nếu muốn món salad thêm no bụng, bạn có thể thêm trứng luộc hoặc một ít phô mai cứng.

Để chuẩn bị nhanh chóng, bạn có thể sử dụng đậu Hà Lan đông lạnh sau khi rã đông.

Để món salad bớt nhiều nước, hãy vắt nhẹ dưa chuột tươi sau khi thái lát trước khi cho vào.

Để trình bày đẹp mắt, hãy sử dụng khuôn tròn hoặc khuôn đúc để tạo hình salad gọn gàng, như trong video.

Đừng cho thêm muối ngay vì dưa chua đã có muối rồi. Hãy nếm thử salad trước khi thêm nước sốt cuối cùng.

Sau khi trộn xong, bạn có thể cho salad vào tủ lạnh khoảng 30 phút để các nguyên liệu ngấm gia vị và giúp món ăn thêm ngon hơn.