Salad cải xoăn Thụy Điển với cam
Nguồn gốc của công thức
Ẩm thực Scandinavia nổi tiếng không chỉ với các loại nước sốt trái cây ngọt ngào dùng kèm thịt, mà còn với sự kết hợp táo bạo giữa rau củ và trái cây. Có vẻ như không gì đơn giản hơn bắp cải và cà rốt, nhưng màu cam rực rỡ, tươi mát của chúng lại mang đến một hương vị mùa hè mới mẻ, chưa kể đến lượng vitamin có lợi dồi dào trong món ăn này.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Cải bắp trắng
-
Cà rốt
-
Cam
-
Dầu thực vật
-
Đường
-
Muối
Dụng cụ nhà bếp
- Cái bát
- Thìa
- Máy bào-xay
Công thức từng bước
Bước 1:
Nạo hoặc thái nhỏ bắp cải.
Bước 2:
Dùng dụng cụ bào/xay nhuyễn cà rốt để bào nhỏ.
Bước 3:
Bóc vỏ cam và loại bỏ hết các màng trắng bám trên các múi cam.
Bước 4:
Thêm lát cam vào bắp cải và cà rốt.
Bước 5:
Vắt lấy nước cốt của một quả cam và đổ vào bát đựng salad.
Bước 6:
Thêm đường, muối, dầu thực vật và khuấy đều cho đến khi các lát cam nát ra và trộn đều với rau củ.
Bước 7:
Ngâm và để ngấm trong 15 phút.
Mẹo nấu ăn
Hãy chọn những quả cam có vỏ mỏng. Những quả cam này sẽ mọng nước và ngon hơn.
Sẽ dễ dàng hơn để loại bỏ vỏ và màng xơ nếu bạn cắt một bên quả cam và đặt nó lên đĩa. Nước cam sẽ chảy xuống đĩa và sẽ dễ dàng hơn để dùng dao cắt ra.
