Salad cua với nấm

Công thức từng bước:

Bước 1:

Cắt trứng luộc thành từng miếng nhỏ và cho vào bát.

Bước 2:

Cắt nhỏ thì là và cho vào tô salad.

Bước 3:

Cắt nấm thành từng lát mỏng và cho vào chảo khô đã được làm nóng trước. Chiên cho đến khi nước bay hơi hết.

Bước 4:

Trong khi chiên nấm, hãy cắt hành tây thành từng nửa vòng.

Bước 5:

Cho hành tây vào chảo đang xào nấm. Thêm muối và dầu thực vật, rồi xào đến khi hành tây mềm.

Bước 6:

Cho nấm và hành tây đã chiên vào bát salad.

Bước 7:

Tiếp theo là phần thanh cua. Cắt thanh cua thành từng dải (không cần quá nhỏ).

Bước 8:

Chiên thanh cua trong chảo cho đến khi hầu hết chúng bắt đầu duỗi ra.

Bước 9:

Thêm thanh cua chiên vào bát salad.

Bước 10:

Trộn salad, thêm muối và tiêu đen cho vừa ăn.

Bước 11:

Nêm gia vị cho salad với que và nấm cùng mayonnaise rồi trộn đều lần nữa.

Mẹo nấu ăn

Bí quyết để chiên nấm và thanh cua hoàn hảo là sử dụng dầu tinh luyện. Bạn có thể dùng dầu ô liu thay cho dầu hướng dương. Sau khi chiên, để nấm, hành tây và thanh cua nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Nếu cho nguyên liệu nóng vào, sốt mayonnaise sẽ bị tách nước và món salad sẽ không được mềm.

Hãy chọn mua nấm tươi, có màu sắc đều và mũ nấm chắc. Để món salad thêm phần hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng, hãy thêm một ít cà rốt vào công thức. Trước tiên, gọt vỏ cà rốt sống, sau đó cắt thành sợi mỏng hoặc bào nhỏ. Bạn có thể cho cà rốt sống vào hoặc xào sơ qua trong 2-3 phút sau khi cho hành tây vào.

Để có hình thức đẹp mắt và hương vị hài hòa, tất cả các nguyên liệu nên có kích thước xấp xỉ nhau. Tốt nhất nên thêm mayonnaise vào salad 10-15 phút trước khi dùng.