Salad Olivier cổ điển

Công thức từng bước

Bước 1:

Luộc rau củ. Cho khoai tây và cà rốt vào một nồi lớn và đổ nước lạnh ngập khoai. Đun sôi. Sau khi sôi, hạ nhỏ lửa và ninh khoảng 20 phút cho đến khi mềm. Vớt ra để ráo nước và để nguội.

Bước 2:

Sau khi khoai tây nguội, hãy bóc vỏ. Dùng thớt để cắt khoai tây thành những miếng nhỏ. Cho khoai tây đã cắt lát vào một cái bát sâu.

Bước 3:

Bóc vỏ cà rốt đã luộc và cắt thành những miếng nhỏ giống như khoai tây. Cho cà rốt vào bát cùng với khoai tây.

Bước 4:

Luộc trứng. Cho trứng vào một nồi nhỏ riêng và đổ nước ngập trứng. Đun sôi, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa trong đúng 8 phút sau khi sôi. Vớt trứng ra, đổ nước lạnh ngập trứng và để nguội. Khi nguội, bóc vỏ trứng.

Bước 5:

Cắt trứng luộc đã bóc vỏ thành từng miếng nhỏ. Cẩn thận cho chúng vào bát cùng với rau củ.

Bước 6:

Chuẩn bị xúc xích. Lấy xúc xích đã nấu chín và cắt thành những miếng nhỏ. Cho xúc xích vào bát cùng với các nguyên liệu còn lại.

Bước 7:

Chuẩn bị dưa chuột. Nếu cần, hãy gọt bỏ phần cuống và cắt dưa chuột thành những miếng nhỏ. Cho dưa chuột vào bát.

Bước 8:

Thêm đậu Hà Lan. Mở lon đậu Hà Lan. Rửa sạch dưới vòi nước chảy và cho vào bát.

Bước 9:

Trộn salad. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Thêm mayonnaise. Bắt đầu với một lượng nhỏ, sau đó tăng dần cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn. Trộn nhẹ nhàng tất cả các nguyên liệu với nhau.

Bước 10:

Dọn salad Olivier đã trộn xong ra bát hoặc đĩa đẹp mắt. Dùng ngay để giữ được độ tươi ngon.

Mẹo nấu ăn

Sai lầm chính là dùng quá nhiều mayonnaise. Luôn luôn thêm từng chút một, nếm thử salad thường xuyên. Quá nhiều sốt sẽ làm món ăn nặng bụng và nhạt nhẽo.

Các lựa chọn thay thế: Nếu không có xúc xích đã nấu chín, bạn có thể thay thế bằng thịt gà hoặc thịt bò. Có thể dùng dưa chuột tươi thay cho dưa chuột muối, nhưng cần phải bào nhỏ và vắt bớt nước trước khi sử dụng.

Như trong video, món salad này ngon nhất khi được bày trên đĩa cao để trông đầy đặn và hấp dẫn hơn. Trang trí thêm bằng các loại rau thơm tươi hoặc nhánh thì là.

Tất cả các nguyên liệu đều có thể được chuẩn bị trước. Ví dụ, luộc rau và trứng, thái xúc xích và dưa chuột. Khi khách đến, việc còn lại chỉ là trộn salad và thêm nước sốt.