Salad Olivier với chim cút
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
lưỡi bò
-
Khoai tây luộc
-
Cà rốt
-
Chim cút
-
Dưa chuột muối
-
Đậu Hà Lan đông lạnh
-
Tỏi
-
Cây bạch quả
-
Muối, tiêu
-
Trứng chim cút
Cách làm mayonnaise tại nhà:
-
Trứng
-
Mù tạt
-
Muối, đường
-
Dầu ô liu
-
Dầu thực vật
-
Chanh vàng
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Thìa
- Chậu
- Máy xay sinh tố
- Thớt
- Bát salad
- Mẫu đơn nộp
Công thức từng bước
Bước 1:
Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Luộc khoai tây, cà rốt và trứng cho đến khi mềm, sau đó để nguội. Rửa sạch dưa chuột tươi.
Bước 2:
Cho đậu Hà Lan đông lạnh vào bát và đổ nước sôi lên trên trong vài phút để rã đông.
Bước 3:
Cắt nhỏ các loại rau củ. Bóc vỏ và thái hạt lựu nhỏ khoai tây và cà rốt đã luộc thành từng miếng vuông nhỏ. Cho chúng vào bát trộn salad. Thái nhỏ dưa chuột tươi. Dưa chuột sẽ tạo thêm độ giòn cho món salad.
Bước 4:
Bóc vỏ trứng và cắt thành từng miếng nhỏ, bao gồm cả lòng đỏ và lòng trắng. Cho vào tô salad.
Bước 5:
Thêm thịt chim cút đã thái nhỏ vào salad.
Bước 6:
Thêm lưỡi bò. Cắt lưỡi bò luộc thành những miếng nhỏ và cho vào bát salad.
Bước 7:
Chuẩn bị sốt mayonnaise. Đánh tan trứng trong máy xay sinh tố, thêm mù tạt, muối và đường, rồi từ từ cho hỗn hợp dầu vào và khuấy đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Cuối cùng, thêm nước cốt chanh.
Bước 8:
Trộn salad. Cho nụ bạch hoa, tỏi băm và sốt mayonnaise tự làm vào tô salad. Trộn nhẹ nhàng tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 9:
Cho salad đã trộn xong vào tủ lạnh từ 1-2 tiếng để các nguyên liệu ngấm đều.
Mẹo nấu ăn
Tăng hương vị: Sử dụng nguyên liệu chất lượng cao. Đừng quên nêm nếm salad với muối và tiêu cho vừa ăn trước khi trộn. Thêm một chút nước cốt chanh vào sốt mayonnaise tự làm để có hương vị tươi ngon hơn.
Đừng cho quá nhiều muối vào salad, đặc biệt là nếu dùng nụ bạch hoa. Tất cả các nguyên liệu cần được làm lạnh kỹ trước khi trộn.
Thay thế nguyên liệu: Nếu không có lưỡi bò, bạn có thể dùng thịt gà xông khói hoặc thịt giăm bông.
Cách trình bày: Cho salad vào bát đẹp mắt hoặc đơn giản là bát salad thông thường, trang trí thêm bằng các loại rau thơm tươi. Món ăn này rất thích hợp cho mọi dịp lễ hội.
