Thịt bò xiên nướng trong lò
Nguồn gốc của công thức
Đừng lo lắng về việc thịt bò xiên nướng lò của bạn bị dai. Phương pháp này ít làm khô thịt hơn so với việc nướng ngoài trời, ngay cả với những miếng thịt dai như thịt bò. Nước khoáng và dầu thực vật sẽ giúp thịt bò xiên nướng lò của bạn luôn mềm và mọng nước.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Thịt bò
-
Nước khoáng
-
Gia vị cho món nướng
-
Dầu thực vật
-
Củ hành
-
Giấm
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Khay nướng
- Mạng lưới
- Lá nhôm
- Xiên que
Công thức từng bước
Bước 1:
Cắt thịt bò thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 2:
Cho thịt vào bát, đổ nước khoáng vào và ngâm trong 1 giờ cho đến khi thịt chuyển sang màu nhạt hơn, sau đó chắt bỏ nước.
Bước 3:
Rắc gia vị lên thịt.
Bước 4:
Cắt hành tây thành những khoanh dày và cho vào cùng với thịt.
Bước 5:
Đổ dầu thực vật vào, trộn đều và để yên trong một tiếng rưỡi.
Bước 6:
Xiên thịt vào que xiên gỗ và bọc phần đầu thừa bằng giấy bạc.
Bước 7:
Trải giấy bạc lên khay nướng, đặt giá nướng lên trên rồi đặt các xiên thịt lên trên.
Bước 8:
Chiên trong 40-45 phút ở nhiệt độ 200 độ.
Bước 9:
Cắt hành tây thành từng nửa vòng và ướp với giấm trong khi nướng thịt xiên.
Bước 10:
Lấy xiên thịt nướng đã chín ra và dùng kèm với hành ngâm chua.
Mẹo nấu ăn
Hãy sử dụng bộ gia vị nướng sẵn hoặc loại gia vị yêu thích của bạn.
Bạn có thể ngâm xiên gỗ vào nước trước khi sử dụng, khi đó không cần phải bọc chúng bằng giấy bạc nữa.
