Xiên thịt nướng trong hũ, nướng trong lò.
Nguồn gốc của công thức
Đừng lo lắng nếu bạn không thể ra ngoài nướng thịt – bạn đã có lò nướng! Để có món shashlik mọng nước, hãy đặt xiên thịt vào một lọ thủy tinh thông thường – nước thịt sẽ không có chỗ nào để thoát ra ngoài! Shashlik nấu trong lọ sẽ không có lớp vỏ giòn hoặc hương vị khói, nhưng điều này có thể dễ dàng khắc phục bằng cách áp chảo sơ thịt và dùng nước khói nhân tạo.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Thịt
-
Giấm 9%
-
Hành tây
-
Lá nguyệt quế
-
Muối, tiêu
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Lá nhôm
- Cái lọ
Công thức từng bước
Bước 1:
Cắt thịt thành từng miếng cỡ vừa, khoảng 4-5 cm.
Bước 2:
Đổ giấm vào bát, thêm lá nguyệt quế, thịt, tiêu và muối.
Bước 3:
Cắt hành tây thành khoanh, cho vào thịt, trộn đều và ướp trong 2 tiếng.
Bước 4:
Cắt thịt thành từng xiên gỗ, xen kẽ với hành tây, cho vào lọ, dùng giấy bạc bịt kín phần cổ lọ và đặt vào lò nướng.
Bước 5:
Nướng trong 2 giờ ở nhiệt độ 180 độ.
Mẹo nấu ăn
Vòng hành tây không nên quá mỏng.
Không nên làm nóng lò trước để hũ thủy tinh nóng lên từ từ.
