Những viên phô mai tươi thơm ngon
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Phô mai tươi 5%
-
Bơ
-
Đường
-
Đường vani
-
Bột nở
-
Trứng
-
Bột mì
-
Đường bột
-
Dầu thực vật
Dụng cụ nhà bếp
- Bảng
- Cái bát
- Thìa
- Cân nhà bếp
- Giấy nướng dùng để nướng bánh
- Nồi chiên không dầu (hoặc lò nướng)
Công thức từng bước:
Bước 1:
Cân pho mát tươi. Đặt bát đựng pho mát lên cân, chỉnh về 0, rồi cho 360g pho mát tươi vào.
Bước 2:
Cho bơ, đường, đường vani, bột nở và trứng vào. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 3:
Rắc một ít bột mì lên thớt. Lấy từng phần bột nhỏ và vo tròn lại.
Bước 4:
Đặt bánh donut lên giấy nướng trong khay hoặc rổ của nồi chiên không dầu, chừa khoảng cách giữa các bánh.
Bước 5:
Nướng ở 130°C trong 10 phút. Bánh rán nhân sữa đông nên có màu vàng nhạt khi chín.
Bước 6:
Để nguội rồi rắc đường bột lên trên. Dùng kèm với trà.
Mẹo nấu ăn:
Hãy sử dụng phô mai tươi có hàm lượng chất béo trung bình - nó sẽ mang lại độ đặc và hương vị như mong muốn.
Nếu bột bị dính, hãy thoa một ít dầu vào tay hoặc thêm một chút bột mì.
Không nên tăng nhiệt độ lên quá 130°C - bánh rán có thể bị cháy bên ngoài và vẫn còn sống bên trong.
