Kẹo sô cô la tự làm với các loại hạt

Công thức từng bước

Bước 1:

Trộn đường và bột ca cao cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 2:

Đổ sữa vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.

Bước 3:

Đun sôi trên bếp rồi cho bơ vào.

Bước 4:

Từ từ cho thêm sữa bột vào sô cô la nóng, khuấy đều một chút sau mỗi lần thêm.

Bước 5:

Thêm các loại hạt đã nghiền nhỏ và trộn đều.

Bước 6:

Vo thành từng viên tròn và để nguội bớt trên đĩa.

Bước 7:

Kẹo có thể được phủ bằng các loại hạt nghiền, sô cô la, vụn dừa và các loại rắc khác.

Bước 8:

Để nguội hoàn toàn.

Bước 9:

Hãy thưởng thức những viên kẹo tự làm thơm ngon!

Mẹo nấu ăn

Để đảm bảo kẹo giữ được hình dạng, hãy để hỗn hợp nguội bớt (đến khi ấm) trước khi tạo hình. Nếu bạn không muốn hoặc không có thời gian để vo thành viên, bạn có thể tạo hình kẹo trong khay làm đá. Bạn cũng có thể cho hỗn hợp kẹo vào tủ lạnh trong một hộp phẳng rồi cắt thành hình khối hoặc bất kỳ hình dạng nào khác mà bạn muốn. Thay vì sữa bột, bạn có thể dùng sữa công thức bột cho trẻ sơ sinh, và thay vì đường, hãy dùng chất tạo ngọt dạng bột (stevia hoặc fitparade). Bột hạnh nhân thay cho các loại hạt có thể làm kẹo truffle. Một công thức phổ biến thời Liên Xô là trộn sữa bột với đường bột hoặc bột thức ăn cho trẻ em (Malutka) theo tỷ lệ 50/50 với kem, vo thành viên tròn, lăn qua bột ca cao và đông lạnh. Trái cây khô, chẳng hạn như mận khô, anh đào khô và mơ khô, có thể được thêm vào kẹo.