Bánh kếp với gà và nấm

Công thức từng bước

Bước 1:

Chuẩn bị bột: Trong một tô, trộn đều trứng, muối và đường. Đánh cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 2:

Thêm dầu thực vật và khuấy đều.

Bước 3:

Đổ sữa vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy đều.

Bước 4:

Thêm bột mì.

Bước 5:

Đổ nước sôi vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 6:

Chiên bánh kếp: Làm nóng chảo và cho một ít dầu vào. Đổ một phần bột vào chảo và dàn đều. Chiên cho đến khi vàng đều cả hai mặt. Cho bánh ra đĩa.

Bước 7:

Chuẩn bị phần nhân: Băm nhỏ hành tây và tỏi. Phi thơm chúng trong chảo với hỗn hợp bơ và dầu thực vật cho đến khi trong suốt.

Bước 8:

Cắt nhỏ hành tây và phi thơm trong chảo.

Bước 9:

Cắt nấm thành từng lát mỏng rồi chiên cho chín, thêm muối và tiêu.

Bước 10:

Thêm thịt gà: Cắt phi lê gà thành những miếng nhỏ và cho vào cùng nấm và hành tây.

Bước 11:

Trộn phần nhân: Cho phần nhân đã chuẩn bị vào bát, trộn đều và để nguội một chút.

Bước 12:

Hoàn thành các bước làm bánh: Đặt một thìa phô mai lên mỗi chiếc bánh, sau đó đặt một thìa nhân lên trên.

Bước 13:

Gập các mép của bánh vào giữa để tạo thành một cái túi.

Bước 14:

Buộc và bày ra đĩa: Cẩn thận buộc phần trên của bánh bằng suluguni hoặc hành lá.

Bước 15:

Trang trí với lá xà lách và dùng.

Mẹo nấu ăn

Để bánh kếp được xốp hơn, hãy dùng nước ấm hoặc sữa khi trộn bột.

Đừng cho quá nhiều dầu khi chiên, nếu không bánh sẽ bị ngấy.

Hãy dùng dao sắc để cắt thịt gà và nấm thành những miếng gọn gàng.

Để món ăn ngon hơn, bạn có thể thêm một ít phô mai hoặc kem chua vào phần nhân.

Không nên mở chảo trong những phút đầu tiên khi chiên để bánh có thể nở đều.

Những chiếc bánh kếp này có thể dùng nóng hoặc lạnh - đều ngon như nhau.

Thử nghiệm với các loại nhân khác nhau: thêm rau củ, cá hoặc các loại thịt khác để tạo ra nhiều hương vị đa dạng.