Bánh kếp với sữa đặc đun sôi
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Trứng
-
Đường
-
Muối
-
Bột mì
-
Sữa ấm
-
Bơ
Kem
-
Kem 33-35%
-
Sữa đặc đun sôi
Dụng cụ nhà bếp
- Bát
- Đánh bằng máy đánh trứng
- Máy trộn
- Rây
- Túi bắt kem
- Chảo rán 22 cm.
Nếu bạn mới vào bếp nhưng muốn chiêu đãi khách bằng những món bánh nướng tự làm trong dịp lễ, công thức này hoàn hảo dành cho bạn. Ai cũng biết cách làm bánh kếp! Một chồng bánh kếp vàng nâu, phết thêm lớp kem thơm ngon, chắc chắn sẽ làm hài lòng không kém gì bánh mua ở cửa hàng!
Công thức từng bước
Bước 1:
Trộn trứng, đường và muối trong một cái bát.
Bước 2:
Rây bột mì vào cùng một tô, thêm một phần ba lượng sữa ấm và trộn đều bằng phới lồng hoặc máy trộn.
Bước 3:
Vừa khuấy đều, vừa đổ phần sữa và bơ đã tan chảy còn lại vào.
Bước 4:
Chiên bánh kếp trong chảo nóng và để nguội hoàn toàn.
Bước 5:
Trộn kem tươi với sữa đặc đã đun sôi và đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi bông xốp và đặc.
Bước 6:
Cho kem vào túi bắt kem.
Bước 7:
Phết kem lên chiếc bánh kếp đầu tiên theo hình xoắn ốc chặt, sau đó phết kem lên các bánh kếp tiếp theo.
Bước 8:
Để bánh trong tủ lạnh qua đêm để bánh ngấm đều gia vị.
Mẹo nấu ăn
Đối với chiếc bánh kếp đầu tiên, bạn có thể thoa một lớp dầu thực vật mỏng lên chảo, nhưng bạn sẽ không cần đến nó nữa ở những chiếc bánh sau.
Để bánh không bị trượt trên đĩa hoặc đế, hãy phết một ít kem rồi bắt đầu xếp bánh lên.
Bạn có thể trang trí bánh bằng các loại quả mọng tươi, dùng sô cô la trắng tan chảy để gắn chúng lại.
