Bánh mì kẹp thịt bê với mứt hành tây và phô mai Camembert.

Công thức từng bước

Bước 1:

Đun chảy một nửa lượng bơ trong chảo.

Bước 2:

Cắt nhỏ hành tây và cho vào bơ đã tan chảy.

Bước 3:

Thêm muối, đường mía, nhục đậu khấu và phần bơ còn lại vào chảo.

Bước 4:

Khuấy đều các nguyên liệu trong chảo và chiên cho đến khi vàng nâu.

Bước 5:

Nướng bánh mì đến độ chín mong muốn.

Bước 6:

Lấy bánh mì ra khỏi vỉ nướng.

Bước 7:

Thoa một lớp dầu thực vật lên vỉ nướng.

Bước 8:

Đặt các miếng thịt lên vỉ nướng đã được phết dầu mỡ.

Bước 9:

Chiên miếng thịt cốt lết cho đến khi chín đều cả hai mặt.

Bước 10:

Lật miếng thịt cốt lết lại và đặt một lát phô mai Camembert lên mặt đã chiên của mỗi miếng.

Bước 11:

Đặt vài lá xà lách lên phần bánh mì kẹp thịt phía dưới.

Bước 12:

Đặt những miếng phô mai và hành tây caramel hóa, mềm dẻo lên trên salad.

Bước 13:

Đậy phần bánh mì trên lên trên bánh mì kẹp thịt và thưởng thức!

Mẹo nấu ăn

Khi nướng bánh mì, bạn có thể cho một ít dầu vào vỉ nướng; điều này sẽ giúp bánh giòn hơn và ngon hơn. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng không phải ai cũng thích cách này.

Bạn có thể tự làm chả từ thịt xay hoặc mua loại đã được định hình sẵn. Đôi khi hàm lượng chất béo trong chả làm sẵn có thể khác biệt đáng kể so với thịt xay thông thường – chúng có thể có hàm lượng chất béo cao hơn, do dự tính lượng chất béo sẽ bị mất đi trong quá trình chiên.

Khi chiên cốt lết, hãy chiên kỹ, đảm bảo không còn màu hồng. Điều này chủ yếu là vì lý do an toàn. Tuy nhiên, nếu bạn hoàn toàn tin tưởng vào nguồn gốc thịt xay và chắc chắn rằng nó không chứa vi khuẩn gây bệnh, bạn có thể chiên không kỹ. Điều này sẽ giúp cốt lết mềm và ngon hơn.