Bánh mì kẹp phô mai nóng Bon Appetit
Nguồn gốc của công thức
Bánh mì kẹp phô mai xuất hiện lần đầu tiên vào những năm 1920, khi việc nướng và chiên trở nên phổ biến. Bánh mì cắt lát và phô mai chế biến sẵn cũng bắt đầu được sử dụng vào thời điểm này, giúp việc làm bánh mì kẹp trở nên dễ dàng và tiện lợi hơn. Bánh mì kẹp phô mai nóng trở nên đặc biệt phổ biến trong thời kỳ Đại suy thoái, khi các món ăn đơn giản và rẻ tiền được ưa chuộng. Đến những năm 1930, món ăn này đã phổ biến rộng rãi và thường được phục vụ trong các căng tin trường học.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Bánh mì lúa mạch đen
-
Nấm
-
Gà hun khói
-
Phô mai Parmesan
-
Cỏ xạ hương
-
Tỏi
-
Rau mùi tây
-
Dầu thực vật
-
Muối và tiêu
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Chảo
- xương bả vai
- Dụng cụ bào
- Bếp nướng điện
Công thức từng bước
Bước 1:
Rửa sạch nấm.
Bước 2:
Cắt nhỏ rau mùi tây.
Bước 3:
Dùng dụng cụ bào mịn để bào phô mai Parmesan.
Bước 4:
Băm nhỏ tỏi.
Bước 5:
Hái đủ lá từ các nhánh cỏ xạ hương để được 1 thìa cà phê.
Bước 6:
Cắt nấm thành những lát mỏng.
Bước 7:
Phi thơm tỏi và húng tây với một ít dầu thực vật.
Bước 8:
Cho nấm vào chảo.
Bước 9:
Chiên nấm trên lửa nhỏ cho đến khi gần như toàn bộ nước bay hơi hết.
Bước 10:
Thêm muối, tiêu và rau mùi tây vào nấm. Trộn đều.
Bước 11:
Trộn phô mai Parmesan bào với nấm trong một bát.
Bước 12:
Đặt phần nhân lên các lát bánh mì rồi úp lát bánh mì thứ hai lên trên.
Bước 13:
Đặt bánh mì kẹp lên vỉ nướng và nướng trong 2-3 phút.
Mẹo nấu ăn
Phô mai Parmesan nên có tuổi đời ít nhất 12 tháng. Nếu không thể, bạn có thể dùng bất kỳ loại phô mai cứng nào khác mà bạn thích.
Tốt hơn hết là không nên rửa nấm, mà chỉ nên lau chúng bằng khăn ẩm, nếu không chúng sẽ hút nhiều nước và trở nên dai hơn.
