Salad Ladies' Whim

Mặc dù tên gọi là Damsky Kapriz (salad gà), đây là món salad kinh điển trong các bữa tiệc ngày lễ, được nhiều người yêu thích chứ không chỉ riêng phụ nữ. Có nguồn gốc từ thời Liên Xô, món ăn này vẫn vô cùng phổ biến, dù cần một chút thời gian chuẩn bị. Thịt ức gà mềm, dứa thơm ngon, trứng và phô mai kết hợp hoàn hảo với nhau.

Công thức từng bước

Bước 1:

Nạo hai tép tỏi bằng dụng cụ nạo mịn rồi trộn với mayonnaise.

Bước 2:

Luộc ức gà và trứng. Cắt nhỏ thịt gà.

Bước 3:

Cắt dứa thành từng miếng nhỏ, giữ lại hai khoanh tròn để trang trí.

Bước 4:

Phơi khô và xay nhuyễn quả óc chó.

Bước 5:

Dùng dụng cụ bào mịn để bào pho mát cứng.

Bước 6:

Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng, sau đó bào riêng từng phần bằng dụng cụ bào mịn.

Bước 7:

Đặt vòng khuôn nướng lên đĩa, xếp thịt gà lên trên làm lớp đầu tiên, ấn nhẹ xuống, nêm tiêu và phết một phần ba lượng mayonnaise lên trên.

Bước 8:

Xếp một lớp dứa lên và dàn đều.

Bước 9:

Cho lòng trắng trứng đã bào vào, dàn đều rồi phết thêm một lớp mayonnaise nữa lên trên.

Bước 10:

Rải một lớp các loại hạt, để dành một ít để trang trí. Làm phẳng lớp hạt.

Bước 11:

Rải một lớp phô mai bào, dàn đều rồi phết phần mayonnaise còn lại lên trên.

Bước 12:

Thêm lòng đỏ trứng đã bào vụn vào lớp cuối cùng. San phẳng bề mặt và cho salad vào tủ lạnh.

Bước 13:

Cắt phần dứa còn lại thành từng lát và xếp lên salad để tạo hình bông hoa, nhét các loại hạt băm nhỏ vào phần lõi. Trang trí salad với lá mùi tây và rắc hành lá thái nhỏ lên trên.

Bước 14:

Cẩn thận tháo vòng khuôn và dùng.

Mẹo nấu ăn

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai cứng nào tùy thích.

Nếu muốn, bạn có thể thêm muối vào một vài lớp, nhưng hãy nhớ rằng mayonnaise cũng có chứa muối.

Để dễ tháo vòng hơn, bạn có thể bôi trơn bên trong vòng bằng dầu.