Cá trích dưới lớp áo lông thú với trứng cá capelin
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Khoai tây
-
Phi lê cá trích
-
Trứng
-
Cà rốt
-
Củ dền
-
Hành lá
-
Sốt mayonnaise
-
Trứng cá Capelin
-
Muối
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Dụng cụ bào
- Cái nĩa
- Thìa hoặc muỗng
- Thớt
- Hình dạng có thành cao
Công thức từng bước
Bước 1:
Chuẩn bị lớp khoai tây. Luộc khoai tây, bóc vỏ và bào nhỏ vào khay nướng. Nêm muối và phết mayonnaise lên trên.
Bước 2:
Thêm lớp cá. Cắt phi lê cá trích thành từng miếng nhỏ và đặt lên trên khoai tây. San phẳng bề mặt.
Bước 3:
Thêm hành lá. Băm nhỏ hành lá và rải đều lên lớp cá.
Bước 4:
Thêm một lớp trứng. Nạo trứng và cẩn thận đặt lên trên lớp hành tây. Phết mayonnaise lên trên.
Bước 5:
Thêm trứng cá capelin. Đặt trứng cá capelin lên trên lớp trứng và dàn đều nhẹ nhàng bằng thìa.
Bước 6:
Thêm một lớp cà rốt. Luộc cà rốt, bóc vỏ và bào nhỏ. Đặt chúng lên trên trứng cá capelin và phết mayonnaise lên trên.
Bước 7:
Hoàn thành món salad. Luộc củ dền, bóc vỏ và bào nhỏ. Thêm lớp cuối cùng. Phết mayonnaise lên trên.
Bước 8:
Làm lạnh. Cho salad đã trộn xong vào tủ lạnh từ 1-2 tiếng để các nguyên liệu ngấm đều.
Mẹo nấu ăn
Để cá trích bớt mặn, hãy ngâm cá trong sữa khoảng 20 phút trước khi chế biến.
Để có hình dáng hoàn hảo, hãy sử dụng khuôn tròn có đáy rời. Cẩn thận tháo vòng khuôn trước khi dùng.
Nếu không có trứng cá capelin, bạn có thể thay thế bằng trứng cá hồi đỏ hoặc đơn giản là tăng lượng mayonnaise.
Trước khi dùng, hãy để salad trong tủ lạnh – điều này sẽ làm cho salad ngon hơn và thơm hơn.
Đừng cho quá nhiều mayonnaise, đặc biệt là giữa các lớp, nếu không salad sẽ bị mất hình dạng và trở nên quá ngấy.
Để nguội tất cả các nguyên liệu trước khi trộn. Rau củ hoặc trứng ấm có thể làm tan chảy sốt mayonnaise, khiến các lớp bị không đều, đặc biệt là ở chỗ tiếp xúc với trứng cá muối.
Trang trí món ăn cho dịp lễ. Rắc hành lá lên trên hoặc thêm vài thìa trứng cá muối lên trên củ dền – điều này sẽ làm nổi bật "thành phần bí mật" và khiến món ăn trở nên ấn tượng hơn.
