Trứng tráng kiểu Tây Ban Nha với khoai tây
Nguồn gốc của công thức
Trứng tráng Tây Ban Nha, hay còn gọi là trứng tráng kiểu Ý, là một món ăn truyền thống của ẩm thực Tây Ban Nha. Nó có mối liên hệ mật thiết với món trứng chiên Frittata của Ý. Đặc điểm chính của cả hai món ăn là ngoài trứng, chúng còn bao gồm khoai tây và hành tây. Ban đầu, món trứng tráng này là thức ăn của nông dân nghèo và binh lính, và món trứng tráng cổ điển làm từ trứng đánh bông được gọi là "kiểu Pháp" ở Tây Ban Nha.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Khoai tây
-
Trứng
-
Bóng đèn
-
Dầu ô liu
-
Muối
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Đĩa
- Chảo
- xương bả vai
Công thức từng bước
Bước 1:
Cắt củ hành tây thành từng nửa vòng.
Bước 2:
Đổ dầu ô liu vào chảo, cho hành tây vào và xào trên lửa nhỏ.
Bước 3:
Gọt vỏ và cắt 5 củ khoai tây nhỏ thành từng lát mỏng, cho vào chảo và chiên trong 10-15 phút trên lửa vừa đến lớn.
Bước 4:
Đập 6 quả trứng vào một cái bát.
Bước 5:
Đổ khoai tây từ chảo sang bát đựng trứng và trộn đều.
Bước 6:
Đậy bát bằng đĩa và để yên trong 15 phút.
Bước 7:
Đổ dầu ô liu vào chảo, trộn khoai tây với trứng một lần nữa, cho hỗn hợp vào chảo và chiên trên lửa lớn khoảng một phút.
Bước 8:
Giảm lửa và nấu thêm 2-3 phút nữa.
Bước 9:
Đậy chảo bằng đĩa, lật mặt trứng ốp la, cho lại vào chảo và nấu thêm 2-3 phút nữa.
Bước 10:
Đặt trứng tráng lên đĩa và dùng.
