Trứng tráng với phô mai và cà chua

Món trứng tráng cà chua và hành lá này dễ làm đến nỗi ngay cả người mới vào bếp cũng có thể thực hiện được, nhưng nó thực sự ngon miệng và không chỉ giúp bạn no bụng mà còn làm bạn phấn chấn tinh thần, mang đến cho bạn sự tươi mát và màu sắc rực rỡ của mùa hè.

Công thức từng bước

Bước 1:

Cắt cà chua thành từng lát dày 1 cm.

Bước 2:

Cắt hành lá thành từng khoanh.

Bước 3:

Đập 4 quả trứng vào bát và khuấy đều bằng đũa hoặc nĩa.

Bước 4:

Thêm hành lá, thêm 2/3 muỗng cà phê muối, nêm thêm tiêu và đảo đều.

Bước 5:

Làm nóng chảo trên lửa nhỏ, đổ một ít dầu thực vật vào và cho một miếng bơ vào cho tan chảy.

Bước 6:

Thêm cà chua vào và chiên trên lửa vừa nhỏ, nêm một chút muối và rắc lá oregano lên cả hai mặt.

Bước 7:

Giảm lửa xuống mức thấp và đổ một nửa hỗn hợp trứng vào.

Bước 8:

Rắc phô mai mozzarella bào lên trên trứng tráng và đổ phần hỗn hợp trứng còn lại vào, đảm bảo phô mai được ngập hoàn toàn trong trứng.

Bước 9:

Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 10-15 phút.

Bước 10:

Dùng spatula lách quanh mép, tách trứng ra khỏi thành chảo, rồi úp ngược trứng đã chín ra đĩa.

Bước 11:

Rắc thêm rau thơm lên trên trứng tráng và dùng.

Mẹo nấu ăn

Hãy sử dụng chảo chống dính để tránh cho quá nhiều dầu.

Hãy cẩn thận đừng nấu cà chua quá chín; chúng chỉ nên hơi chuyển sang màu nâu chứ không được sẫm màu.

Sau khi đổ trứng và hành tây vào chảo, dùng đũa dàn đều hành tây.

Nếu bề mặt trứng tráng không đều, hãy dùng spatula ấn nhẹ lên.