Trứng tráng với nấm

Món trứng tráng nấm với mì ống phô mai này là một công thức ngon miệng và no bụng, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối nhanh gọn. Đó là sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng tráng mềm mại, nấm thơm ngon và phô mai.

Công thức từng bước

Bước 1:

Cắt nhỏ hành tây. Trước tiên, thái nấm thành lát, để dành những lát lớn nhất để trang trí và thái nhỏ phần còn lại. Nạo phô mai bằng dụng cụ nạo mịn.

Bước 2:

Chiên nấm thái lát trong dầu cho đến khi mềm và nêm muối. Để riêng.

Bước 3:

Phi hành tây và nấm đã thái nhỏ.

Bước 4:

Trộn mì luộc, nấm xào hành tây và phô mai bào trong một bát.

Bước 5:

Dùng thìa múc hỗn hợp vào khuôn, đổ đầy khoảng một nửa khuôn. Không nên nén chặt nhân quá; hãy để nhân vẫn tơi xốp – điều này sẽ giúp trứng tráng lấp đầy khuôn tốt hơn.

Bước 6:

Đánh đều trứng và sữa, thêm gia vị và muối.

Bước 7:

Đổ hỗn hợp trứng vào khuôn gần đầy. Trang trí với các lát nấm.

Bước 8:

Nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 15-20 phút.

Mẹo nấu ăn

Hãy dùng loại mì nhỏ, tốt nhất là loại mì mỏng, để dễ dàng cho nhân vào trứng tráng. Bạn có thể thay thế mì bằng khoai tây luộc thái nhỏ hoặc súp lơ thái miếng.

Nên chiên nấm ngay sau khi cắt để nấm mềm và mọng nước.

Trước khi dọn ra, rắc thì là và rau mùi tây lên trên trứng tráng. Có thể dùng kèm với lá xà lách, trang trí thêm rau củ hoặc ăn riêng.