Panna Cotta cà phê
Nguồn gốc của công thức
Panna Cotta (nghĩa là "kem đun sôi") là một món tráng miệng khá đơn giản đến từ miền Bắc nước Ý, bao gồm một loại thạch kem. Nhưng khi bạn thêm vào hương thơm quyến rũ của cà phê, món ngon cổ xưa nổi tiếng này sẽ mang một hương vị hoàn toàn mới.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Bột cà phê
-
kem tươi
-
Nước nóng
-
Bột gelatin
-
Chiết xuất vani
-
Đường
-
Siro sô cô la
Dụng cụ nhà bếp
- Đánh bằng máy đánh trứng
- Muỗng múc
- Rây
- Phim ảnh
- Cốc
Công thức từng bước
Bước 1:
Đổ nước nóng vào cốc, cho cà phê hòa tan vào và khuấy đều.
Bước 2:
Đổ nước nóng vào mộtภา container khác, cho gelatin vào và khuấy cho đến khi tan hết.
Bước 3:
Đổ kem tươi vào nồi, đun nhỏ lửa, cho đường vào và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Đun thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 4:
Cho hỗn hợp cà phê và gelatin vào nồi. Trộn đều.
Bước 5:
Thêm tinh chất vani và trộn đều.
Bước 6:
Lọc hỗn hợp qua rây, để nguội một chút rồi đổ vào hai khuôn.
Bước 7:
Bọc kín khuôn bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 4 tiếng.
Bước 8:
Đổ món tráng miệng ra đĩa và rưới siro sô cô la lên trên.
Mẹo nấu ăn
Hãy chọn loại cà phê hòa tan chất lượng tốt nhất – điều này sẽ làm cho món tráng miệng ngon hơn.
Để giúp món tráng miệng dễ dàng lấy ra khỏi khuôn, hãy nhẹ nhàng kéo các cạnh bằng ngón tay, nhưng cố gắng đừng làm hỏng phần thạch.
