Món tráng miệng cà phê nhiều lớp
Nguồn gốc của công thức
Món tráng miệng đẹp mắt và hấp dẫn này, với những lớp bánh quy xốp ngâm cà phê, ngon không kém gì món tiramisu cổ điển. Nó gợi nhớ đến cà phê Dalgona – một loại đồ uống làm từ sữa và cà phê hòa tan đánh bông, xuất hiện trong thời gian phong tỏa do COVID-19, khi mọi người tích cực chia sẻ những thử nghiệm ẩm thực của mình trên mạng xã hội.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Cà phê hòa tan
-
Nước ấm
-
Kem 33%
-
Đường bột
Thành phần
-
Nước ấm
-
Cà phê hòa tan
-
bánh bông lan
-
Ca cao
Dụng cụ nhà bếp
- Cái bát
- Máy trộn
- Khuôn
Công thức từng bước
Bước 1:
Đổ cà phê hòa tan vào bát, thêm nước nóng và khuấy đều.
Bước 2:
Đổ kem tươi vào tô, thêm đường bột và đánh đều bằng máy đánh trứng.
Bước 3:
Thêm hỗn hợp cà phê và trộn đều bằng máy trộn.
Bước 4:
Đổ nước nóng vào một cái cốc, cho cà phê hòa tan vào và khuấy đều.
Bước 5:
Ngâm bánh quy khô trong cà phê.
Bước 6:
Xếp bánh quy vào đáy khay nướng thủy tinh.
Bước 7:
Cho một lớp kem cà phê lên trên và dàn đều.
Bước 8:
Xếp thêm một lớp bánh quy và một lớp kem lên trên, dàn đều.
Bước 9:
Lặp lại bước trước đó.
Bước 10:
Đậy nắp hộp lại và cho vào tủ lạnh từ 2-4 tiếng.
Bước 11:
Rắc bột ca cao lên trên món tráng miệng và dùng.
Mẹo nấu ăn
Ngâm bánh quy trong cà phê sẽ giúp chúng trở nên mềm hơn.
Phủ kín lớp kem bằng bánh quy, bẻ nhỏ các miếng bánh nếu cần. Tốt nhất nên rắc bột ca cao lên trên món tráng miệng qua rây – điều này sẽ giúp bề mặt mịn hơn.
Xem thêm: Công thức món tráng miệng
