Bánh pudding bột semolina

Bánh pudding là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Anh. Có rất nhiều biến thể của món tráng miệng này, nhưng phiên bản đơn giản nhất là món bánh pudding ngọt làm từ bột gạo hoặc bột semolina với trứng, ăn lạnh. Đây là món ăn mềm, ngon và bổ dưỡng, đặc biệt là đối với trẻ em. Hãy cùng làm món bánh pudding semolina đơn giản mà ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể làm được.

Công thức từng bước

Bước 1:

Đổ sữa vào muỗng và đun sôi.

Bước 2:

Thêm đường, đường vani và muối. Khuấy đều.

Bước 3:

Từ từ cho bột semolina vào, vừa khuấy đều vừa nấu trong 3 phút cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

Bước 4:

Nhấc nồi cháo bột semolina ra khỏi bếp và để nguội một chút.

Bước 5:

Thêm bơ, tinh bột và trứng.

Bước 6:

Đánh đều hỗn hợp bằng máy trộn.

Bước 7:

Phết bơ vào khuôn, rắc bột semolina, cho hỗn hợp vào, phết trứng lên mặt và nướng trong 40 phút ở 180 độ.

Bước 8:

Để bánh pudding nguội và cho vào tủ lạnh trong 5-6 tiếng.

Mẹo nấu ăn

Từ từ đổ bột semolina vào sữa khi sữa bắt đầu sôi, khuấy mạnh để tránh vón cục.

Nếu bạn cho trứng vào cháo nóng, trứng sẽ sôi và món bánh pudding sẽ không thành công.

Bạn có thể trang trí bánh pudding trước khi dùng theo sở thích – với các loại quả mọng, mứt hoặc vụn sô cô la.