Bánh pudding cà phê
Nguồn gốc của công thức
Bánh pudding là một phát minh nổi tiếng của các chuyên gia ẩm thực Anh. Từ này được dùng để mô tả nhiều món ăn khác nhau, từ các món khai vị thịt truyền thống đến các món tráng miệng giống bánh ngọt và các món tráng miệng sữa mềm mịn, béo ngậy. Hãy thử làm món tráng miệng độc đáo này cho những người bạn yêu thích cà phê của bạn, phủ lên trên một lớp cà phê dalgona – một loại bọt được làm từ cà phê hòa tan đánh bông với đường.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Cà phê hòa tan
-
Nước nóng
-
Sữa
-
Đường
-
Tinh bột ngô
-
bánh bông lan
Dụng cụ nhà bếp
- Bát
- Thìa
- Đánh bằng máy đánh trứng
- Máy trộn
- Muỗng múc
- Máy đánh trứng
Công thức từng bước
Bước 1:
Đổ cà phê hòa tan vào một bát nhỏ, thêm nước nóng và khuấy đều bằng phới lồng.
Bước 2:
Đổ sữa vào nồi, thêm đường và tinh bột bắp. Khuấy đều bằng phới lồng.
Bước 3:
Đặt muỗng lên bếp và đun sôi.
Bước 4:
Thêm hỗn hợp cà phê, khuấy đều và nấu cho đến khi sệt lại.
Bước 5:
Đổ hỗn hợp tráng miệng vào cốc, phủ bánh quy lên trên và để nguội trong 10 phút.
Bước 6:
Đổ cà phê hòa tan vào một bát sạch, thêm đường, nước nóng và khuấy đều bằng phới lồng.
Bước 7:
Đánh đều bằng máy trộn trong 5-6 phút.
Bước 8:
Dùng thìa múc lớp bọt cà phê rưới lên bánh quy và làm phẳng bề mặt.
Bước 9:
Để trong tủ lạnh một giờ rồi dùng.
Mẹo nấu ăn
Nếu không có cái đánh trứng nhỏ, bạn có thể dùng nĩa.
Bánh quy Maria tròn truyền thống là lựa chọn tốt nhất cho món tráng miệng này. Hãy chọn những chiếc cốc có kích thước vừa với bánh.
