Thịt gà cốt lết với bắp cải chiên trong chảo
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
Dùng cho cốt lết
-
Cải bắp trắng
-
Cà rốt
-
Củ hành
-
Thịt gà băm
-
Kem chua
-
Trứng
-
Muối
-
tiêu đen xay
-
Bột mì
Đối với nước sốt
-
Lòng đỏ trứng
-
Trứng
-
Mù tạt
-
Nước cốt chanh
-
Muối
-
Giấm
-
Dầu thực vật
-
húng quế
-
Tỏi
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Nắp
- Chảo
- xương bả vai
- Máy xay sinh tố
- Dụng cụ bào
- Máy ép tỏi
Thịt gà cốt lết rất mềm và dễ chế biến, hoàn hảo cho cả trẻ em và người lớn. Hãy làm món cốt lết độc đáo và ngon miệng này bằng cách kết hợp thịt gà xay với bắp cải thái sợi và trộn với nước sốt trứng tự làm.
Công thức từng bước
Bước 1:
Dùng dụng cụ bào thô để bào bắp cải rồi cho vào bát.
Bước 2:
Dùng dụng cụ bào cỡ vừa để bào cà rốt rồi cho vào bắp cải.
Bước 3:
Dùng dụng cụ bào thô để bào hành tây rồi cho vào cùng với rau củ.
Bước 4:
Thêm thịt gà băm nhỏ, kem chua, hai quả trứng, muối và tiêu, bột mì rồi trộn đều.
Bước 5:
Đổ dầu thực vật vào chảo và cho hỗn hợp chả vào.
Bước 6:
Chiên trên lửa vừa trong 10 phút.
Bước 7:
Trộn lòng đỏ trứng và trứng, thêm nước cốt chanh, muối, giấm, dầu thực vật rồi dùng máy xay cầm tay trộn đều tất cả các nguyên liệu.
Bước 8:
Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào bát.
Bước 9:
Cắt nhỏ lá húng quế và cho vào bát.
Bước 10:
Nghiền nát hai tép tỏi vào một cái bát và khuấy đều.
Bước 11:
Lật miếng thịt, đậy nắp lại và nấu thêm 10 phút nữa.
Bước 12:
Chuẩn bị mẻ cốt lết tiếp theo.
Bước 13:
Dùng kèm thịt cốt lết với nước sốt.
Mẹo nấu ăn
Bạn có thể mua thịt gà xay sẵn, nhưng tốt hơn hết là tự xay thịt gà bằng dao sắc hoặc máy xay sinh tố.
Nếu bạn lo ngại về việc có trứng sống trong nước sốt, bạn có thể sử dụng loại nước sốt khác tùy theo khẩu vị.
