Chả cà rốt và cơm

Những miếng chả cơm cà rốt mềm và bổ dưỡng này rất dễ làm cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối, đặc biệt nếu bạn có cơm nguội. Cà rốt giàu vitamin và các chất dinh dưỡng khác, còn cơm sẽ cung cấp năng lượng cho một cuộc sống năng động. Nếu bạn chuẩn bị món này cho trẻ nhỏ, bạn có thể bỏ qua các gia vị cay hoặc thậm chí hấp chín chả.

Công thức từng bước

Bước 1:

Luộc cơm rồi cho vào bát.

Bước 2:

Đánh tan trứng vào cơm và trộn đều.

Bước 3:

Cắt nhỏ hành tây.

Bước 4:

Đổ dầu ô liu vào chảo và chiên, đảo đều trong 2 phút.

Bước 5:

Nạo cà rốt thành sợi to rồi cho vào chảo. Chiên, đảo đều, trong 3-5 phút.

Bước 6:

Thêm rau vào cơm.

Bước 7:

Thêm một muỗng canh bột mì và hai muỗng canh phô mai Parmesan bào mịn.

Bước 8:

Nêm nếm với muối, tiêu và một chút ớt khô. Trộn đều.

Bước 9:

Cho vụn bánh mì vào bát.

Bước 10:

Nặn thành những viên nhỏ rồi lăn qua vụn bánh mì.

Bước 11:

Đổ dầu ô liu vào chảo và chiên miếng thịt trên lửa vừa trong 3-5 phút một mặt và 3 phút mặt còn lại.

Bước 12:

Dùng kèm với nước sốt yêu thích của bạn.

Mẹo nấu ăn

Nếu bạn làm món cốt lết này cho trẻ nhỏ, hãy bỏ ớt cay và chọn loại nước sốt dịu nhẹ, chẳng hạn như kem chua hoặc sữa chua. Bạn cũng có thể làm món cốt lết tương tự mà không cần cơm bằng cách thêm nhiều bột mì và sốt táo.

Để hỗn hợp làm chả đặc hơn và dễ kết dính hơn, bạn có thể thêm một ít tinh bột ngô và khoai tây bào.