Bánh mì pita kẹp cua, trứng và dưa chuột
Nguồn gốc của công thức
Món cuốn cua này kết hợp các yếu tố của ẩm thực hiện đại với kỹ thuật làm bánh lavash truyền thống, phổ biến trong ẩm thực Trung Đông và vùng Kavkaz. Sử dụng bánh lavash làm đế cho món cuốn tạo nên một món ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn no bụng và dễ chế biến. Khác với các phiên bản cổ điển, món này có hải sản và rau tươi tạo nên kết cấu mềm mại và hương vị đậm đà.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Trứng
-
Cua que
-
Quả dưa chuột
-
Lavash mỏng
-
Kem chua hoặc sữa chua
-
Muối
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Chậu
- Chảo
- Cái nĩa
Công thức từng bước
Bước 1:
Cho trứng vào nước sôi và luộc trong 10 phút. Sau đó, làm nguội trong nước lạnh.
Bước 2:
Chuẩn bị thanh cua: cắt mở bao bì, lấy các thanh cua ra và dùng nĩa tách chúng thành từng sợi.
Bước 3:
Cắt trứng luộc thành từng lát mỏng.
Bước 4:
Cắt dưa chuột thành từng lát mỏng.
Bước 5:
Trong một tô, cho thanh cua, trứng, dưa chuột và kem chua vào. Nêm muối vừa ăn và trộn đều.
Bước 6:
Đặt phần nhân lên bánh mì pita.
Bước 7:
Hãy gấp cẩn thận vào trong phong bì.
Bước 8:
Làm nóng chảo và chiên các cuộn bánh cho đến khi vàng đều cả hai mặt.
Bước 9:
Đặt các cuộn sushi đã cuốn xong lên đĩa và dùng ngay.
Mẹo nấu ăn
Hãy sử dụng thanh cua tươi để có hương vị và kết cấu đậm đà hơn.
Trước khi luộc trứng, hãy cho một chút muối vào nước để tránh vỏ trứng bị vỡ.
Sau khi luộc xong, hãy ngâm trứng vào nước đá để làm nguội dễ bóc vỏ hơn.
Cắt dưa chuột thành từng lát mỏng để tránh dưa chuột tiết ra quá nhiều nước và làm bánh mì bị nhão.
Trước khi chiên, hãy làm nóng chảo để bánh lavash không bị dính và đảm bảo bánh chín vàng đều.
Nên dùng bánh mì ngay sau khi nấu để giữ được lớp vỏ giòn và phần nhân mọng nước.
Công thức đơn giản này tạo ra món cuốn cua với trứng và dưa chuột, hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Hãy thử và thưởng thức!
