Bánh cupcake mini vị cà chua nhân trứng
Nguồn gốc của công thức
Công thức nhẹ nhàng và tươi mát này là một ví dụ hoàn hảo về ẩm thực Đức, nơi những nguyên liệu đơn giản được biến tấu thành những món khai vị tinh tế. Tên gọi "Brot zum Toasten" (bánh mì nướng) trong video đã gợi ý về nguồn gốc của nó. Những chiếc bánh muffin nhỏ này rất thích hợp cho bàn tiệc ngày lễ hoặc dùng làm món ăn nhẹ nhanh chóng.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
Đối với phần đế
-
Bánh mì trắng
-
Bơ
Để làm nhân
-
Trứng luộc
-
Sốt mayonnaise
-
Thì là
-
Tỏi
Để lắp ráp và cấp liệu
-
Cà chua
-
Lá xà lách
-
Phô mai Parmesan
-
Hành lá
-
Muối
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Đĩa
- Chảo
- Dụng cụ bào
- Nĩa hoặc thìa
- Máy cắt kính hoặc hình tròn
Công thức từng bước
Bước 1:
Dùng khuôn cắt bánh quy để cắt các hình tròn từ những lát bánh mì trắng.
Bước 2:
Làm nóng chảo, cho bơ vào và đun chảy. Chiên các lát bánh mì cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.
Bước 3:
Xếp lá xà lách lên một chiếc đĩa lớn để tạo thành một lớp nền đẹp mắt.
Bước 4:
Cắt cà chua thành lát.
Bước 5:
Phết kem phô mai lên từng miếng bánh mì tròn.
Bước 6:
Đặt một lát cà chua lên mỗi miếng bánh mì tròn, rồi đặt lên trên lớp lá xà lách.
Bước 7:
Dùng dụng cụ bào nhỏ để bào nhuyễn trứng luộc.
Bước 8:
Cho thì là băm nhỏ và tỏi băm vào bát cùng với trứng. Thêm mayonnaise và trộn đều tất cả các nguyên liệu bằng nĩa cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 9:
Rắc muối và gia vị lên cà chua trên các lát bánh mì. Cho một thìa hỗn hợp trứng lên trên.
Bước 10:
Rắc phô mai Parmesan bào lên mỗi chiếc bánh muffin nhỏ.
Bước 11:
Trang trí bằng những khoanh hành lá. Dùng ngay.
Mẹo nấu ăn
- Để đế bánh giòn hơn, hãy dùng bánh mì nướng sơ.
- Để tránh cà chua làm bánh mì quá mềm, bạn có thể rắc một chút muối lên chúng và để yên trong 5 phút, sau đó dùng khăn giấy thấm khô.
- Thay vì phô mai Parmesan, bạn có thể dùng bất kỳ loại phô mai cứng nào khác hoặc thậm chí là phô mai Cheddar bào vụn.
- Để tăng thêm hương vị, hãy thêm một chút mù tạt hoặc một giọt nước cốt chanh vào phần nhân trứng.
- Nếu chuẩn bị trước, hãy lắp ráp bánh muffin mini ngay trước khi dùng để tránh bánh bị nhão.
- Bạn có thể trang trí món ăn không chỉ với hành lá mà còn với rau mùi tây hoặc húng quế tươi.
- Để trang trí bàn tiệc, bạn có thể làm những chiếc bánh muffin nhỏ với nhiều kích cỡ khác nhau bằng cách sử dụng nhiều khuôn.
