Salad cua với bánh trứng

Công thức từng bước

Bước 1:

Lấy hai quả trứng. Đập trứng vào bát và đánh đều cho đến khi mịn. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Đây là hỗn hợp cơ bản để làm bánh trứng.

Bước 2:

Làm nóng chảo trên lửa vừa. Dùng cọ silicon phết một lớp dầu ăn lên chảo. Điều này sẽ giúp chả giò không bị dính vào chảo.

Bước 3:

Đổ một nửa hỗn hợp trứng vào chảo. Nghiêng chảo để hỗn hợp trải đều khắp đáy chảo. Chiên bánh cho đến khi vàng nâu một mặt.

Bước 4:

Cẩn thận lật bánh bằng spatula và chiên mặt còn lại cho đến khi chín. Cho bánh đã chín ra đĩa. Lặp lại quy trình với phần hỗn hợp trứng còn lại.

Bước 5:

Trong khi bánh kếp đang nguội, cắt 170 g thanh cua thành những miếng nhỏ. Cho chúng vào một bát lớn.

Bước 6:

Cắt nhỏ 120g dưa chuột tươi và 70-80g ớt ngọt. Cho chúng vào bát cùng với thanh cua.

Bước 7:

Cắt chả giò đã luộc thành từng sợi rồi cắt thành những miếng nhỏ hình vuông. Cho chúng vào bát cùng với các nguyên liệu còn lại. Điều này sẽ bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho món salad của bạn.

Bước 8:

Thêm mayonnaise vào bát tùy theo khẩu vị. Nên dùng mayonnaise chất lượng cao để có hương vị ngon nhất.

Bước 9:

Nêm salad cua với muối và tiêu cho vừa ăn. Trộn nhẹ nhàng tất cả các nguyên liệu bằng thìa. Cố gắng không làm nát các nguyên liệu để giữ nguyên độ giòn.

Bước 10:

Món salad với thanh cua và bánh trứng sau khi hoàn thành cần có độ mịn. Dùng ngay khi còn nóng.

Mẹo nấu ăn

Để món salad cua với bánh trứng không bị quá nhão, chỉ nên dùng rau củ tươi. Nếu rau củ quá nhiều nước, bạn có thể vắt nhẹ trước khi cho vào salad.

Đối với những người thích thử nghiệm, hãy thử thêm một ít tỏi băm hoặc các loại thảo mộc vào salad. Điều này sẽ làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Hãy dùng món salad cua với bánh trứng nguội. Điều này sẽ giúp giữ được trọn vẹn kết cấu và hương vị đậm đà của món ăn.