Salad Olivier với dưa chuột tươi

Công thức từng bước

Bước 1:

Luộc rau củ. Cho khoai tây và cà rốt vào một nồi lớn và đổ nước lạnh ngập khoai. Đun sôi. Sau khi sôi, hạ nhỏ lửa và ninh khoảng 20 phút cho đến khi mềm. Vớt ra để ráo nước và để nguội.

Bước 2:

Luộc trứng. Cho trứng vào một nồi nhỏ riêng và đổ nước ngập trứng. Đun sôi, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa trong đúng 8 phút sau khi sôi. Vớt trứng ra, đổ nước lạnh ngập trứng và để nguội. Khi nguội, bóc vỏ trứng.

Bước 3:

Chiên gà. Cắt phi lê gà thành từng miếng nhỏ. Làm nóng chảo và cho một ít dầu ăn vào. Cho gà vào chảo và chiên, đảo liên tục, cho đến khi gà chuyển sang màu trắng. Sau đó nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Tiếp tục chiên thêm vài phút nữa cho đến khi gà chín hoàn toàn. Để nguội.

Bước 4:

Chuẩn bị khoai tây. Sau khi khoai tây nguội, gọt vỏ. Dùng thớt để cắt khoai tây thành những miếng nhỏ. Cho khoai tây đã cắt lát vào một cái bát sâu.

Bước 5:

Chuẩn bị cà rốt. Bóc vỏ cà rốt đã luộc chín và cắt thành từng miếng vuông có kích thước tương tự như khoai tây. Cho cà rốt vào bát cùng với khoai tây.

Bước 6:

Chuẩn bị trứng. Cắt trứng luộc chín đã bóc vỏ thành từng miếng nhỏ. Cẩn thận cho chúng vào bát đựng rau củ.

Bước 7:

Chuẩn bị dưa chuột. Nếu cần, gọt vỏ dưa chuột tươi. Cắt dưa chuột thành những miếng nhỏ. Cho dưa chuột vào bát.

Bước 8:

Thêm đậu Hà Lan. Mở lon đậu Hà Lan. Rửa sạch dưới vòi nước chảy và cho vào bát.

Bước 9:

Cho miếng phi lê gà đã chiên vào bát cùng với các nguyên liệu khác.

Bước 10:

Thêm mayonnaise vào salad. Bắt đầu với một lượng nhỏ, sau đó tăng dần cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn. Trộn nhẹ nhàng tất cả các nguyên liệu với nhau.

Bước 11:

Thêm rau xanh. Bóc vỏ và thái nhỏ hành lá. Cho vào bát và trộn nhẹ nhàng lại lần nữa.

Bước 12:

Dọn salad đã trộn xong ra bát hoặc đĩa đẹp mắt. Trang trí với các loại rau thơm tươi hoặc nhánh thì là. Dùng ngay để giữ được độ tươi ngon.

Mẹo nấu ăn

Để tăng thêm hương vị, hãy nêm nếm nhẹ nhàng từng nguyên liệu riêng biệt trước khi cho mayonnaise vào. Bạn cũng có thể thêm một chút đường để cân bằng vị chua của dưa chuột.

Sai lầm chính là dùng quá nhiều mayonnaise. Luôn luôn thêm từng chút một, nếm thử salad thường xuyên. Quá nhiều sốt sẽ làm món ăn nặng bụng và nhạt nhẽo.

Các lựa chọn thay thế: Nếu không có ức gà, bạn có thể thay thế bằng thịt bò hoặc thịt gà tây. Có thể dùng dưa chuột muối thay cho dưa chuột tươi, nhưng cần vắt bớt nước thừa trước khi sử dụng.

Như trong video, món salad này ngon nhất khi được trình bày trong một hình trụ gọn gàng để tạo vẻ ngoài đầy đặn và hấp dẫn. Trang trí thêm bằng các loại thảo mộc tươi hoặc nhánh thì là.