Salad cua với khoai tây

Công thức từng bước

Bước 1:

Luộc 2-3 củ khoai tây cho đến khi mềm. Để nguội và bào nhỏ bằng dụng cụ bào thô. Đây sẽ là lớp đầu tiên của món salad cua và khoai tây.

Bước 2:

Luộc 1 củ cà rốt cho đến khi mềm. Để nguội, bóc vỏ và bào nhỏ bằng dụng cụ bào thô.

Bước 3:

Luộc 3 quả trứng, để nguội, bóc vỏ và bào riêng lòng trắng và lòng đỏ bằng dụng cụ bào thô.

Bước 4:

Dùng thìa dàn đều lớp khoai tây bào đầu tiên. Sau đó, phủ đều một lớp mayonnaise lên trên. Đây sẽ là lớp nền cho tất cả các lớp tiếp theo.

Bước 5:

Lấy 200g thanh cua. Cắt chúng thành những khối nhỏ. Xếp lớp thanh cua đã cắt lên trên lớp sốt mayonnaise. Phết thêm một lớp sốt mayonnaise nữa lên trên cùng.

Bước 6:

Rắc lòng trắng trứng đã bào lên trên thanh cua và trộn đều với sốt mayonnaise.

Bước 7:

Rắc thêm một lớp khoai tây bào lên trên lòng trắng trứng. Phết sốt mayonnaise lên trên tất cả.

Bước 8:

Xếp một lớp cà rốt lên trên trứng. Phết sốt mayonnaise lên trên tất cả.

Bước 9:

Cẩn thận rải đều lòng đỏ trứng đã bào lên lớp trên cùng của salad. Bước này sẽ làm cho món salad cua của bạn thêm phần màu sắc và bắt mắt.

Bước 10:

Cẩn thận gỡ bỏ khuôn khỏi món salad đã hoàn thành. Trang trí phía trên bằng các loại rau thơm thái nhỏ hoặc cà rốt thái lát hình bông hoa. Xong!

Mẹo nấu ăn

Trong công thức này, điều quan trọng là phải tuân theo thứ tự các lớp để có được hương vị đúng chuẩn.

Để đảm bảo món salad cua và khoai tây giữ được độ chắc và không bị vỡ vụn, hãy để trong tủ lạnh từ 1-2 tiếng trước khi dùng. Điều này sẽ giúp các lớp kết dính tốt với nhau.

Đừng tiết kiệm mayonnaise giữa các lớp – nó đóng vai trò như chất kết dính và đảm bảo độ béo ngậy. Đây là yếu tố then chốt trong bất kỳ công thức nào thuộc loại này.

Hãy dùng món salad cua với khoai tây lạnh. Điều này sẽ giúp giữ được trọn vẹn độ giòn và hương vị đậm đà của các món ăn.