Cá trích dưới lớp áo khoác lông thú không có trứng

Luộc sơ và để nguội khoai tây, cà rốt và củ dền.

Công thức từng bước

Bước 1:

Bóc vỏ khoai tây luộc rồi bào nhỏ.

Bước 2:

Xếp khoai tây vào chảo làm lớp đầu tiên. Phết mayonnaise lên trên.

Bước 3:

Rắc một lớp thì là băm nhỏ lên trên lớp khoai tây đã được phủ sốt mayonnaise.

Bước 4:

Loại bỏ xương và da cá trích đã ướp muối sơ, rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 5:

Xếp cá trích lên lớp thứ hai và phủ sốt mayonnaise lên.

Bước 6:

Bóc vỏ hành tây và cắt thành những miếng nhỏ.

Bước 7:

Xếp hành tây thành lớp thứ ba, ấn nhẹ để chúng được ngấm đều sốt mayonnaise.

Bước 8:

Bóc vỏ cà rốt đã luộc và bào nhỏ.

Bước 9:

Xếp cà rốt thành lớp thứ tư và phết mayonnaise lên trên.

Bước 10:

Bóc vỏ củ dền đã luộc và bào nhỏ.

Bước 11:

Xếp củ dền lên lớp thứ năm và phủ mayonnaise lên trên.

Bước 12:

Làm lạnh. Cho salad đã trộn xong vào tủ lạnh từ 1-2 tiếng để các nguyên liệu ngấm đều và thơm ngon.

Mẹo nấu ăn

Khoai tây, cà rốt và củ dền phải được làm nguội hoàn toàn trước khi xếp lớp, nếu không sốt mayonnaise sẽ tan chảy và các lớp sẽ mất đi độ giòn.

Hãy sử dụng mayonnaise chất lượng tốt và thêm một ít rau thơm tươi, chẳng hạn như thì là hoặc hành lá, để có hương vị tươi ngon hơn.

Đừng cho quá nhiều muối vào salad, đặc biệt nếu bạn dùng cá trích đã ướp muối nhẹ.

Nguyên liệu thay thế: Nếu không có cá trích, bạn có thể dùng bất kỳ loại cá nào khác. Hành lá cũng rất phù hợp để thay thế hành tây.

Trình bày món salad trong một chiếc bát đẹp mắt hoặc đơn giản là trong một chiếc bát salad thông thường, trang trí thêm bằng các loại rau thơm tươi. Món ăn này rất thích hợp cho bất kỳ dịp lễ nào.

Để bù đắp cho việc thiếu lớp trứng, bạn có thể thêm một lớp mỏng dưa chua thái nhỏ hoặc nấm ướp gia vị - điều này sẽ làm tăng thêm độ tươi ngon và hương vị.