Cánh gà ướp với nước tương
Nguồn gốc của công thức
Cánh gà là món ăn nhanh phổ biến. Nhưng cánh gà nướng thì tốt cho sức khỏe hơn nhiều. Hãy chuẩn bị món khai vị mang đậm hương vị phương Đông này cho bữa tiệc cùng bạn bè hoặc một buổi tối thư giãn trước màn hình TV.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Nước tương
-
Dầu thực vật
-
Đường nâu
-
Ớt nghiền
-
Tỏi
-
Củ gừng
-
Muối
-
Thịt gà
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Thìa
- Khay nướng
- Dụng cụ bào
- Giấy da
Công thức từng bước
Bước 1:
Trong một tô, trộn đều nước tương, dầu thực vật và đường nâu.
Bước 2:
Dùng dụng cụ bào nhỏ để bào nhuyễn củ gừng.
Bước 3:
Băm nhỏ tỏi.
Bước 4:
Rắc muối và đường lên tỏi và gừng rồi xay nhuyễn cùng với các loại gia vị.
Bước 5:
Thêm tỏi và gừng vào nước sốt rồi khuấy đều.
Bước 6:
Cắt thịt gà thành từng miếng và đổ nước sốt lên trên. Trộn đều.
Bước 7:
Đặt một chiếc đĩa lên trên con gà để tạo áp lực lên nó.
Bước 8:
Ướp thịt gà dưới sức nặng nhẹ trong 8-12 tiếng.
Bước 9:
Trải giấy nướng lên khay nướng, đặt giá nướng lên trên, rồi đặt gà lên đó.
Bước 10:
Nướng gà trong 40-50 phút ở nhiệt độ 180-200 độ.
Mẹo nấu ăn
Cánh gà là phần ngon nhất để chế biến thịt gà. Lớp da giúp thịt không bị khô, và kích thước của chúng đảm bảo thịt được ướp gia vị và chín đều.
Nếu bạn không thể ấn chặt thịt gà xuống trong khi ướp, hãy bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Điều này sẽ giúp ngăn không khí lọt vào và niêm phong món ăn thật kín.
