Cánh gà sốt mật ong cay
Nguồn gốc của công thức
Cánh gà sốt mật ong cay là một món ăn phổ biến có nguồn gốc từ ẩm thực Mỹ, đặc biệt là ẩm thực nướng và thức ăn nhanh. Công thức này kết hợp vị ngọt của mật ong với vị mặn của các loại gia vị và thảo mộc, khiến nó trở thành món ăn yêu thích của những người thích ăn mặn. Nguồn gốc chính xác của nó nằm ở sự phát triển của ẩm thực đường phố Mỹ và sự phổ biến của các loại sốt cay trong thế kỷ 20 và 21, đặc biệt là ở các bang miền Nam và tại các lễ hội nướng thịt.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
cánh gà
-
Muối
-
tiêu đen xay
-
Ớt bột ngọt
-
Bột nở
-
Em yêu
-
Tương ớt
-
Giấm gạo
-
Dầu mè
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Khay nướng
- Kẹp
- Lá nhôm
Công thức từng bước
Bước 1:
Cắt cánh gà ở các khớp, giữ lại hai phần lớn hơn, nhiều thịt hơn và bỏ phần chóp.
Bước 2:
Cho cánh gà đã thái lát vào bát.
Bước 3:
Trong một bát riêng, trộn bột nở, tiêu xay, muối và ớt bột.
Bước 4:
Rắc một ít gia vị lên cánh gà và trộn đều cho đến khi cánh gà được phủ kín gia vị.
Bước 5:
Tiếp tục khuấy và thêm gia vị thêm 2-3 lần nữa cho đến khi hết gia vị.
Bước 6:
Trải giấy bạc lên khay nướng.
Bước 7:
Đặt giá đỡ lên trên khay nướng.
Bước 8:
Đặt cánh gà lên vỉ nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 15 phút.
Bước 9:
Lật cánh gà sang mặt khác và nướng thêm 15 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Bước 10:
Trong một cái bát, trộn đều mật ong, giấm gạo, dầu mè và tương ớt.
Bước 11:
Cho cánh gà đã chín vào bát, đổ nước sốt vào và trộn đều.
Mẹo nấu ăn
Bạn không cần phải rưới nước sốt lên cánh gà; bạn chỉ cần nhúng chúng vào nước sốt thôi cũng được – món ăn vẫn sẽ rất ngon.
Để việc cắt cánh dễ dàng hơn, tốt nhất nên bẻ khớp trước. Điều này sẽ giúp quá trình cắt nhanh hơn và tránh làm cùn dao.
Nếu bạn dùng cánh gà nhỏ, tốt nhất nên giảm thời gian nấu. Cánh gà có thể bị khô, mặc dù lớp da sẽ giúp ngăn điều này.
