Cà rốt nướng lò
Nguồn gốc của công thức
Cà rốt là một trong những loại rau ngon và bổ dưỡng nhất, giàu vitamin và ngon miệng dù chế biến sống, luộc, hầm hay trong nhiều món ăn khác nhau. Chúng tôi gợi ý bạn nên chuẩn bị một món khai vị đơn giản và ngon miệng, có thể dùng kèm với nhiều món ăn.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Muối
-
Tỏi
-
Cà rốt
-
Dầu ô liu
-
Hạt tiêu
-
Cỏ xạ hương
-
Rau oregano
-
Phô mai Parmesan bào
-
Vụn bánh mì
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Giấy nướng
- xương bả vai
Công thức từng bước
Bước 1:
Gọt vỏ cà rốt, cắt đôi theo chiều ngang, mỗi nửa cắt dọc, rồi thái thành sợi và cho vào bát.
Bước 2:
Dùng dao đập dập và băm nhỏ 3 tép tỏi, sau đó cho vào cùng với cà rốt.
Bước 3:
Thêm muối, kinh giới, cỏ xạ hương và tiêu.
Bước 4:
Nạo nhỏ phô mai Parmesan và cho vào bát. Khuấy đều.
Bước 5:
Thêm dầu ô liu và khuấy đều.
Bước 6:
Trải giấy nướng lên khay nướng và dàn đều cà rốt thành một lớp mỏng.
Bước 7:
Rắc vụn bánh mì lên cà rốt.
Bước 8:
Nướng trong 15-20 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Bước 9:
Cho ra đĩa và dùng kèm với sốt mayonnaise thuần chay.
Mẹo nấu ăn
Thay vì phô mai Parmesan, bạn có thể dùng bất kỳ loại phô mai bán cứng nào giá rẻ, ví dụ như phô mai Nga.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thảo mộc khô nào, bao gồm cả húng quế và mùi tây khô.
Cà rốt chế biến theo cách này có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm với các món khác, chẳng hạn như cơm hoặc chả chay.
Bạn có thể làm sốt mayonnaise thuần chay từ 30 ml nước luộc đậu gà, 120 ml dầu ô liu và một thìa cà phê nước cốt chanh, xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay và để trong tủ lạnh. Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng sốt mayonnaise thuần chay mua sẵn.
