Natalyas
Nguồn gốc của công thức
Mỹ Latinh là nơi giao thoa của các truyền thống ẩm thực từ nhiều quốc gia—cả bản địa và từ Cựu Thế giới, đặc biệt là Tây Ban Nha. Hãy chuẩn bị món tráng miệng sữa truyền thống của Tây Ban Nha, Natilla, cho dịp Năm Mới hoặc Giáng Sinh.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Sữa
-
Đường
-
Lòng đỏ trứng
-
Chiết xuất vani
-
Quế
-
Bánh quy Maria
Dụng cụ nhà bếp
- Cái bát
- Chậu
- Đánh bằng máy đánh trứng
- xương bả vai
Hãy đắm mình trong không khí nắng ấm của Tây Ban Nha với Natillas – một loại kem mịn được làm từ sữa, trứng và vani. Món tráng miệng dễ làm này có thể được trang trí thêm quế hoặc trái cây, trở thành món kết thúc hoàn hảo cho bữa ăn. Hãy thử Natillas để trải nghiệm hương vị ẩm thực Tây Ban Nha ngay tại nhà!
Công thức từng bước
Bước 1:
Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng và cho lòng trắng vào một cái bát.
Bước 2:
Đổ sữa vào nồi, đun trên lửa vừa, thêm đường và chiết xuất vani. Khuấy đều.
Bước 3:
Đánh đều lòng đỏ trứng với sữa bằng phới lồng.
Bước 4:
Đun nóng sữa, khuấy đều trên lửa nhỏ.
Bước 5:
Đổ sữa nóng vào lòng đỏ trứng, khuấy đều rồi cho lại vào nồi cùng với sữa.
Bước 6:
Tiếp tục khuấy sữa trên lửa nhỏ, không đun sôi.
Bước 7:
Khuấy đều cho đến khi bọt tan hết và hỗn hợp đặc lại. Sau đó, nhấc chảo ra khỏi bếp và khuấy thêm vài giây nữa.
Bước 8:
Đổ món tráng miệng vào bát, rắc bột quế lên trên và đặt một chiếc bánh quy lên trên.
Bước 9:
Dùng lạnh.
Mẹo nấu ăn
Không nên đổ trực tiếp lòng đỏ trứng vào chảo để tránh bị vón cục.
Không nên đun sôi sữa trong quá trình nấu.
Đừng vứt bỏ lòng trắng trứng, bạn có thể dùng chúng cho các món tráng miệng khác.
