Salad năm mới không có sốt mayonnaise
Nguồn gốc của công thức
Hãy thử làm món salad rau củ với thịt bò áp chảo và nước tương ăn kèm hoặc thay thế cho món salad Olivier quen thuộc. Món salad thịt nhẹ nhàng và thơm ngon này là món khai vị tuyệt vời dùng kèm với đồ uống yêu thích của bạn.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Thịt bò
-
Dưa chuột tươi
-
Ớt chuông
-
Hành tây
-
Hành tây đỏ
-
Chanh vàng
-
Nước tương
-
Ớt bột
-
Rau mùi
-
Đường
-
Tỏi
-
Mè
-
Dầu ô liu
-
Muối, tiêu
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Chảo
- xương bả vai
- Máy ép tỏi
Công thức từng bước
Bước 1:
Cắt một quả dưa chuột dài thành ba phần, sau đó cắt thành từng thanh nhỏ, cho vào bát, thêm muối, bào nhỏ và để trong 10 phút.
Bước 2:
Rang hạt mè trong chảo khô.
Bước 3:
Cho dưa chuột vào tô salad, thêm đường, rau mùi xay, ớt bột và hạt mè rang.
Bước 4:
Nghiền 5 tép tỏi vào một cái bát, rồi cho hỗn hợp ớt vào.
Bước 5:
Cắt hành tây đỏ dùng làm salad thành từng nửa vòng và cho vào bát.
Bước 6:
Đổ dầu ô liu vào.
Bước 7:
Cắt thịt thành từng miếng hình chữ nhật dài.
Bước 8:
Chiên thịt trong chảo.
Bước 9:
Cắt hành tây thành từng nửa vòng và cho vào chảo.
Bước 10:
Đổ nước tương vào và khuấy đều.
Bước 11:
Cắt ớt chuông thành dải, cho vào chảo và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Bước 12:
Cho thịt và rau vào bát.
Bước 13:
Vắt nước cốt nửa quả chanh vào bát, khuấy đều và để ướp trong 2 tiếng.
Mẹo nấu ăn
Nhớ đảo đều hạt mè để tránh bị cháy.
Để làm salad, hãy chọn phần thịt thăn bò nạc.
