Salad cua với hành tây
Nguồn gốc của công thức
Món salad cua này là một món ăn nổi tiếng của ẩm thực Liên Xô và hậu Liên Xô. Sự phổ biến của nó đến từ sự đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm và tính linh hoạt. Công thức này dựa trên sự kết hợp giữa thanh cua mềm, cơm trắng và dưa chuột tươi. Việc thêm hành tây mang lại cho món ăn vị cay và hương vị đặc trưng. Món salad này hoàn hảo cho mọi bữa ăn—từ hàng ngày đến những dịp lễ hội.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Cua que
-
Trứng luộc
-
Hành tây
-
Dưa chuột tươi
-
Ngô đóng hộp
-
Cơm
-
Sốt mayonnaise
-
Đường
-
Giấm
-
Muối
-
Màu xanh lá
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Thìa
- Chậu
- bát sâu
- Đĩa đựng thức ăn
Công thức từng bước
Bước 1:
Trước tiên, hãy chuẩn bị hành tây. Bóc vỏ một củ hành và thái nhỏ. Cho hành tây vào một bát nhỏ. Đây là bước thiết yếu để tạo nên phần nền của món salad hành tây.
Bước 2:
Cho đường và giấm vào bát đựng hành tây. Đổ nước ấm vào hỗn hợp cho đến khi hành tây ngập hoàn toàn. Để yên trong 10-15 phút. Điều này sẽ giúp hành tây mất đi vị đắng và trở nên mềm hơn.
Bước 3:
Trong khi hành tây đang ướp, vo sạch 180g gạo dưới vòi nước chảy. Cho gạo vào nồi, đổ nước lạnh ngập gạo và nêm muối. Nấu đến khi gạo chín mềm. Cho cơm đã nấu chín ra rổ để ráo nước và để nguội một chút.
Bước 4:
Luộc chín 4 quả trứng. Làm nguội trứng dưới vòi nước lạnh, bóc vỏ và thái hạt lựu nhỏ. Công thức này yêu cầu thái cẩn thận để giữ nguyên hình dạng của trứng. Cho trứng vào bát cùng với cơm.
Bước 5:
Mở một lon ngô 425 ml và chắt bỏ phần nước thừa. Cho ngô vào bát. Ngô sẽ tạo thêm vị ngọt nhẹ và màu sắc tươi tắn cho món ăn.
Bước 6:
Cho hành tây vào bát cùng với tất cả các nguyên liệu. Nhớ đổ hết nước trong bát trước khi cho hành tây vào.
Bước 7:
Lấy một quả dưa chuột tươi. Nếu dưa chuột bị đắng, hãy gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Cho vào một tô lớn cùng với các nguyên liệu khác. Dưa chuột tươi sẽ làm cho món ăn thêm phần tươi mát.
Bước 8:
Lấy 400g thanh cua. Cắt nhỏ chúng để trộn đều với các nguyên liệu khác. Cho thanh cua vào bát. Bước này giúp món salad cua của bạn thêm phần ngon ngọt.
Bước 9:
Thêm mayonnaise vào bát tùy theo khẩu vị. Bắt đầu với một lượng nhỏ – bạn luôn có thể thêm vào nếu muốn. Nêm nếm salad với muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 10:
Trộn nhẹ nhàng tất cả các nguyên liệu bằng thìa. Cố gắng không làm nát các nguyên liệu để giữ nguyên độ giòn. Món salad cua sau khi chế biến phải mịn. Dùng ngay hoặc để trong tủ lạnh khoảng 15 phút.
Mẹo nấu ăn
Để món salad cua không bị quá loãng, hãy nhớ chắt hết nước từ ngô đóng hộp trước khi cho vào bát.
Nên dùng salad cua lạnh. Điều này sẽ giữ được trọn vẹn độ giòn và hương vị đậm đà của món ăn.
Cho thêm muối vào nước trước khi luộc trứng để giúp ngăn ngừa vỏ trứng bị nứt.
