Salad Olivier với cá hồng và bơ
Nguồn gốc của công thức
Công thức này là sự kết hợp tuyệt vời giữa cổ điển và hiện đại. Thay vì những nguyên liệu thông thường, món salad này được phủ lên trên bằng cá hồi mềm và bơ béo ngậy, mang đến hương vị đậm đà và vẻ ngoài sang trọng cho món ăn. Đây không chỉ là một món salad, mà là một kiệt tác thực sự sẽ làm tăng thêm vẻ lộng lẫy cho bất kỳ bữa tiệc nào.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Khoai tây
-
Trứng
-
Dưa chuột tươi
-
Quả bơ
-
Cá đỏ
-
Sốt mayonnaise
-
Muối
-
Hạt tiêu
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Thìa
- Chảo
- Cân nhà bếp
Công thức từng bước
Bước 1:
Luộc khoai tây và trứng cho đến khi chín, để nguội rồi bóc vỏ.
Bước 2:
Cắt cá hồi thành những miếng nhỏ hình vuông.
Bước 3:
Bóc vỏ và bỏ hạt quả bơ, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 4:
Cắt dưa chuột thành những miếng nhỏ hình vuông.
Bước 5:
Cắt khoai tây thành những khối nhỏ.
Bước 6:
Cắt trứng thành những khối nhỏ.
Bước 7:
Trong một tô lớn, cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào: khoai tây, trứng, dưa chuột, cá hồi và bơ. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Thêm mayonnaise và trộn nhẹ nhàng tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
Bước 8:
Sắp xếp salad bằng khuôn hoặc vòng tròn chuyên dụng. Dùng ngay để giữ được độ tươi ngon và giòn của các nguyên liệu.
Mẹo nấu ăn
Để tránh cho quả bơ bị thâm, hãy thêm một giọt nước cốt chanh trước khi xay.
Chỉ nên sử dụng mayonnaise chất lượng cao - loại này giữ được hình dạng tốt hơn và có hương vị đậm đà hơn.
Đừng cho quá nhiều mayonnaise — nó chỉ nên có tác dụng kết dính các nguyên liệu với nhau, chứ không phải làm cho món salad bị loãng.
Bảo quản salad đã chuẩn bị trong tủ lạnh trong hộp kín tối đa 2 ngày – rất tiện lợi cho bữa trưa nhanh gọn.
Hãy dùng món Olivier kèm cá hồng và bơ ngay sau khi chế biến để đảm bảo các nguyên liệu giữ được hương vị và độ giòn.
Công thức này có thể điều chỉnh cho phù hợp với bất kỳ loại rau nào — hãy thử thêm cà rốt hoặc đậu Hà Lan.
Để nước sốt thêm đậm đà, hãy thêm một chút mù tạt hoặc các loại thảo mộc.
