Salad vòng tay lựu với gà
Nguồn gốc của công thức
Món salad Vòng Tay Lựu, giống như nhiều món salad kinh điển hiện đại khác, có nguồn gốc từ ẩm thực Nga thời Liên Xô. Tên gọi của nó có thể được lấy cảm hứng từ cuốn tiểu thuyết cùng tên của Kuprin. Món salad bắt mắt này chắc chắn sẽ thu hút mọi ánh nhìn khi xuất hiện trên bàn ăn, và cách chế biến thì dễ như làm món "cá trích dưới lớp áo lông".
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Khoai tây luộc
-
Củ dền luộc
-
Hành tây
-
Quả lựu lớn
-
Ức gà
-
Cà rốt luộc
-
Trứng
-
Quả óc chó
-
Sốt mayonnaise
-
Dầu thực vật
-
Tiêu xay
-
Muối
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Bát
- Chậu
- Chảo
- xương bả vai
- Dụng cụ bào
- Cái lọ
- Món ăn
Hãy thử món salad "Vòng tay lựu" kinh điển – một món ăn tinh tế với hương vị sống động và cách trình bày bắt mắt. Công thức này kết hợp thịt gà mềm, quả óc chó và hạt lựu mọng nước, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa kết cấu và hương vị. Công thức từng bước kèm ảnh sẽ giúp bạn dễ dàng chuẩn bị món salad hấp dẫn này tại nhà!
Công thức từng bước
Bước 1:
Cắt hành tây thành bốn phần. Làm nóng dầu thực vật trong chảo và phi hành tây trong 3 phút trên lửa vừa.
Bước 2:
Cắt ức gà thành từng miếng nhỏ và xào với hành tây trong 4 phút trên lửa vừa.
Bước 3:
Thêm muối, tiêu, khuấy đều, tắt bếp và để nguội.
Bước 4:
Luộc khoai tây, cà rốt, trứng và củ dền, để nguội rồi bào nhỏ bằng dụng cụ bào thô.
Bước 5:
Đặt lọ vào giữa đĩa đựng.
Bước 6:
Xếp khoai tây bào thành một lớp mỏng trên đĩa xung quanh lọ. San phẳng bề mặt.
Bước 7:
Phết đều sốt mayonnaise lên lớp khoai tây, sau đó phủ đều một lớp gà rán lên trên.
Bước 8:
Đặt cà rốt luộc bào nhỏ lên trên thịt gà, nêm thêm tiêu và phết sốt mayonnaise.
Bước 9:
Xếp đều trứng luộc đã thái nhỏ thành một lớp mỏng rồi phết mayonnaise lên trên.
Bước 10:
Rải một lớp quả óc chó băm nhỏ lên trên.
Bước 11:
Cho củ dền luộc đã bào nhỏ vào, dàn đều và phết mayonnaise lên trên.
Bước 12:
Tách một quả lựu lớn thành từng hạt và rải đều chúng lên khắp bề mặt.
Bước 13:
Cho salad vào tủ lạnh từ 2-3 tiếng. Trước khi dùng, cẩn thận lấy lọ ra và trang trí salad theo ý muốn.
Mẹo nấu ăn
Nhấn nhẹ từng lớp để giúp salad giữ được hình dạng, nhưng đừng ấn quá mạnh - món ăn nên giữ được độ xốp.
Nếu bạn tìm được quả lựu không hạt với hạt có màu sắc đậm, đó sẽ là lựa chọn tốt nhất.
Bạn có thể rang sơ quả óc chó trong chảo khô – hương vị sẽ đậm đà hơn.
Thay vì dùng mayonnaise, bạn có thể dùng hỗn hợp sữa chua tự nhiên và kem chua.
Trong gia đình tôi, món vòng tay đá garnet đã là món ăn ngày Tết trong bốn năm nay. Tôi thường thay đổi hoặc thêm nguyên liệu, và đặt một chiếc ly nhỏ không chân ở giữa. Tôi để nguyên như vậy, đặt lên bàn, rót nước vào ly, rồi cắm một bông hồng trắng hoặc vàng vào. Món ăn trông rất đẹp. Cảm ơn vì đã giới thiệu món ăn thú vị này.
