Súp mì cay Jan kal guksu

Công thức từng bước

Bước 1:

Hòa tan 2 thìa cà phê bột nêm cá cơm vào 1,2 lít nước và đổ hỗn hợp vào nồi.

Bước 2:

Thêm nửa muỗng canh nước tương và nửa muỗng canh nước mắm.

Bước 3:

Thêm nửa muỗng canh ớt khô và 2 tép tỏi băm nhỏ.

Bước 4:

Thêm một muỗng canh tương đậu nành Twendian và một muỗng rưỡi tương ớt Gochudian. Khuấy đều và đun sôi.

Bước 5:

Gọt vỏ và cắt thành dải 150 g khoai tây, sau đó nấu trong 5 phút trên lửa vừa.

Bước 6:

Luộc mì.

Bước 7:

Cắt hành tây thành những miếng vuông tương đối lớn rồi cho mì và hành tây vào súp.

Bước 8:

Cắt bí ngòi thành từng dải, cho vào súp, khuấy đều, đun sôi và nấu thêm 5 phút nữa.

Bước 9:

Cắt nhỏ hành lá và ớt rồi cho vào súp.

Bước 10:

Khuấy đều và nấu thêm 2 phút nữa.

Bước 11:

Khi dùng, trang trí với rong biển và hạt mè trắng rang.

Mẹo nấu ăn

Bạn có thể mua nguyên liệu nấu ăn Hàn Quốc trực tuyến, đặc biệt nếu bạn thực sự muốn học nấu món ăn Hàn Quốc.

Doenjang (hoặc Doenjang) là một loại tương làm từ đậu nành xay lên men, tương tự như miso của Nhật Bản. Gochujang (hoặc Gochujang) là một loại tương làm từ gạo nếp và đậu nành lên men với ớt đỏ cay.