Mì Ý kiểu Mexico với phô mai và thịt băm

Món mì Ý kiểu Mexico với phô mai và thịt băm xào trong chảo này là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị cay nồng và vị béo ngậy của phô mai. Công thức từng bước này giúp bạn dễ dàng chuẩn bị món ăn thịnh soạn mà cả gia đình chắc chắn sẽ yêu thích. Nhanh chóng và dễ làm, món ăn này sẽ trở thành món ăn yêu thích trong bất kỳ bữa tối nào.

Công thức từng bước

Bước 1:

Cho cà chua, hành tây, tỏi, đường và muối vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi hỗn hợp tương đối mịn.

Bước 2:

Đặt chảo lên bếp với lửa lớn và cho dầu ô liu vào để chiên. Đổ hỗn hợp đã chiên vào chảo.

Bước 3:

Khuấy đều nước sốt liên tục cho đến khi bắt đầu sôi. Nhấc nồi nước sốt ra khỏi bếp.

Bước 4:

Đặt một cái nồi khác lên bếp và đổ vào 2 lít nước. Cho muối vào nước và thêm một ít dầu ô liu.

Bước 5:

Cho mì vào nước sôi. Luộc trong 5 phút rồi vớt ra khỏi nước.

Bước 6:

Nạo phô mai mozzarella và để riêng.

Bước 7:

Đặt chảo lên bếp với lửa lớn, đổ dầu ô liu vào, thêm hành tây băm nhỏ và một củ tỏi đập dập. Khuấy đều.

Bước 8:

Phi hành tây trong dầu cho đến khi hơi vàng (không để hành tây chuyển màu nâu), cho thịt bò xay vào và trộn đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Bước 9:

Đun nhỏ lửa cho đến khi toàn bộ nước từ thịt băm bay hơi hết.

Bước 10:

Thêm nước sốt, lá oregano và hạt tiêu vào thịt băm đã xào chín và tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt bắt đầu ngấm vào thịt.

Bước 11:

Cho mì đã luộc vào thịt băm và rắc một ít phô mai mozzarella lên trên. Trộn đều và rắc nốt phần phô mai mozzarella còn lại lên trên cùng.

Bước 12:

Đun nhỏ lửa, đậy nắp, cho đến khi phô mai mozzarella tan chảy và mì mềm.

Mẹo nấu ăn

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai cứng hoặc bán cứng nào khác thay thế cho mozzarella hoặc dùng làm lớp phủ bên trên.

Thay thế thịt bò xay bằng đậu nành để có một món ăn chay thịnh soạn. Dùng nóng!