Bánh gan
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
Đổ đầy
-
Cà rốt
-
Củ hành
-
Sốt mayonnaise
-
Rau mùi tây
Bánh kếp
-
Gan gà
-
Bột mì
-
Trứng
-
Sữa
-
Dầu thực vật
-
Muối
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Bát
- Chảo
- xương bả vai
- Máy xay sinh tố
- Dụng cụ bào
Công thức làm bánh gan này là món ăn hoàn hảo dành cho những người yêu thích ẩm thực thịnh soạn và ngon miệng. Để đảm bảo bánh gan thật mềm, điều quan trọng là phải chiên gan đúng cách và để các lớp gan ngấm gia vị.
Công thức từng bước
Bước 1:
Xay nhuyễn gan gà trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
Bước 2:
Thêm muối, trứng, sữa và dầu thực vật vào gan, trộn đều lần nữa rồi đổ vào một cái bát sâu.
Bước 3:
Từ từ cho bột mì vào, vừa cho vừa khuấy đều. Để bột nghỉ trong 15-20 phút.
Bước 4:
Cắt nhỏ hành tây và phi trong chảo với dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
Bước 5:
Nạo cà rốt bằng dụng cụ nạo thô, cho vào cùng với hành tây và xào trên lửa vừa thêm 10 phút nữa.
Bước 6:
Chiên bánh gan trong chảo khô.
Bước 7:
Trộn rau củ chiên với sốt mayonnaise.
Bước 8:
Hoàn thành việc làm bánh bằng cách phết nhân lên từng chiếc bánh kếp.
Bước 9:
Cắt nhỏ rau mùi tây, phết lớp mayonnaise cuối cùng và trang trí bằng rau mùi tây.
Bước 10:
Cho bánh vào tủ lạnh để ngâm trong 3 tiếng.
Mẹo nấu ăn
Không nên nấu rau quá chín, nếu không chúng sẽ bị đắng.
Để chiên bánh kếp, bạn không cần đổ dầu thực vật vào chảo – dầu đã có sẵn trong bột rồi.
Chiên bánh kếp cho chín đều cả hai mặt. Để nhanh hơn, bạn có thể chiên bánh kếp trong hai chảo có cùng đường kính.
