Công thức làm bánh Count's Ruins

Bánh "Di tích Bá tước" – công thức làm bánh này sẽ chinh phục bạn bởi sự đơn giản và độ ngon khó tin! Những miếng bánh bông lan được ngâm trong kem tươi mịn màng tạo nên hiệu ứng ụ bánh hỗn loạn, phủ bên ngoài là lớp kem sô cô la. Chiếc bánh này hoàn hảo cho những buổi tiệc trà tại nhà và các dịp lễ hội. Hãy cùng làm bánh và gây bất ngờ cho những người thân yêu của bạn!

Công thức từng bước

Bước 1:

Đập trứng vào tô, thêm đường và đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi bông xốp.

Bước 2:

Cho thêm nước ngọt vào kem chua, khuấy đều và đổ vào hỗn hợp.

Bước 3:

Rây bột mì vào đó, thêm bột nở và trộn đều bằng phới lồng.

Bước 4:

Chia bột thành ba phần, đặt lên khay nướng đã lót giấy nướng và nướng trong 10-15 phút ở nhiệt độ 180-190 độ.

Bước 5:

Rây bột ca cao vào phần bột còn lại, thêm kem chua và trộn đều.

Bước 6:

Đặt hỗn hợp bột sô cô la vào khay đã lót giấy nướng và nướng trong 25 phút ở 180 độ.

Bước 7:

Để bánh nguội.

Bước 8:

Cắt bánh sô cô la đã nguội thành những khối vuông 2-3 cm. Dùng dao cắt bỏ phần trên của bánh trắng.

Bước 9:

Cho kem chua vào bát, thêm sữa đặc và trộn đều bằng phới lồng.

Bước 10:

Cắt nhỏ quả óc chó.

Bước 11:

Đặt lớp bánh bông lan trắng lên đĩa, phết kem tươi lên trên và rắc các loại hạt.

Bước 12:

Nhúng các miếng bánh sô cô la vào kem, xếp chúng thành một lớp lên trên bánh trắng, rắc các loại hạt lên trên và tiếp tục xếp chúng thành một ụ tương tự.

Bước 13:

Làm đặc phần kem còn lại bằng tinh bột, phết đều lên toàn bộ bánh và cho vào tủ lạnh trong 2 tiếng.

Bước 14:

Chuẩn bị kem sô cô la, cho vào túi và tạo hình trang trí trên bánh.

Bước 15:

Rắc các loại hạt lên bánh và cho vào tủ lạnh vài tiếng để ngấm.

Mẹo nấu ăn

Sau khi cho tinh bột vào phần kem phủ cuối cùng, cho kem phủ vào tủ lạnh ít nhất 15 phút để kem đặc lại. Cho đường và bột ca cao vào nồi, thêm sữa và trộn đều. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Thêm bơ, khuấy đều và đun sôi hỗn hợp. Để nguội một chút trước khi phết lên bánh để tránh hỗn hợp bị chảy xuống.