Bánh dâu tây không cần nướng

Công thức từng bước

Bước 1:

Cho bánh quy vào túi ni lông và dùng cán lăn nghiền nát thành vụn.

Bước 2:

Cho vụn bánh mì vào bát, đổ bơ đã đun chảy vào và khuấy đều bằng thìa.

Bước 3:

Đặt hỗn hợp bánh bông lan vào đáy khuôn tròn có lót nhựa và dùng tay ấn chặt xuống đáy.

Bước 4:

Đặt khuôn vào tủ lạnh.

Bước 5:

Cho phô mai tươi vào một bát sạch và trộn đều bằng máy trộn.

Bước 6:

Đổ sữa đặc vào và trộn đều lại bằng máy trộn.

Bước 7:

Đổ kem tươi vào một tô sạch và đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi tạo thành chóp cứng.

Bước 8:

Đổ kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp sữa đông và trộn đều bằng máy trộn.

Bước 9:

Cắt dâu tây thành những miếng nhỏ và trộn vào hỗn hợp sữa chua và kem.

Bước 10:

Đổ hỗn hợp vào khuôn lên trên lớp bánh quy, làm phẳng bề mặt bằng thìa và cho vào tủ lạnh.

Bước 11:

Cắt dâu tây thành từng lát mỏng và xếp chúng thành những vòng tròn đồng tâm trên mặt bánh.

Bước 12:

Đặt bánh vào tủ lạnh.

Bước 13:

Đổ nước vào nồi, thêm đường và bột agar-agar. Khuấy đều bằng phới lồng.

Bước 14:

Đun sôi và nấu trong 1 phút, khuấy đều bằng phới lồng.

Bước 15:

Để nguội trong 15 phút, khuấy đều.

Bước 16:

Đổ thạch lên trên mặt bánh và cho vào tủ lạnh từ 3-4 tiếng.

Mẹo nấu ăn

Chọn một khuôn bánh có đường kính 18 cm.

Nên đặt một dải nhựa dẻo vào khuôn để tạo thành khuôn và ngăn thạch chảy ra ngoài.

Xem thêm: Công thức món tráng miệng Công thức làm bánh tại nhà