Pizza gà
Nguồn gốc của công thức
Pizza gà là một phiên bản hiện đại của món pizza Ý cổ điển, được ưa chuộng nhờ tính linh hoạt và nguyên liệu dễ tìm. Một điều thú vị: hải sản là nguyên liệu truyền thống ở Ý, nhưng ở nhà, gà thường được thay thế cho hải sản để tạo ra món ăn nhẹ hơn và tiết kiệm hơn. Công thức này hoàn hảo cho những ai muốn làm pizza gà nhanh chóng và dễ dàng. Các đầu bếp hiện đại đã điều chỉnh pizza Ý bằng cách thêm gà và nấm để tạo ra hương vị và kết cấu phong phú mà cả gia đình sẽ yêu thích. Pizza này có phần nhân mọng nước và lớp vỏ giòn tan. Hãy học cách làm pizza gà trong lò nướng và làm hài lòng những người thân yêu của bạn với một món ăn ngon. Hoàn hảo cho bữa tối hoặc bữa ăn ngày lễ.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
Để làm bài kiểm tra:
-
Bột mì
-
Nước
-
Men
-
Đường
-
Muối
-
Dầu thực vật
Phần nhân bánh:
-
Phi lê gà
-
Nấm
-
Kem
-
Tỏi
-
Sốt cà chua
-
Phô mai Mozzarella
-
Tiêu đen
-
Ớt bột
-
Muối
-
Rau mùi
-
húng quế tươi
-
rau mùi tây tươi
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Chảo
- Cốc đong
Công thức từng bước
Bước 1:
Hòa tan men nở và đường trong nước ấm, để yên trong 10 phút cho đến khi nổi bọt.
Bước 2:
Thêm một ít bột mì đã rây, muối và dầu thực vật vào hỗn hợp men.
Bước 3:
Nhào bột, thêm dầu thực vật.
Bước 4:
Thêm phần bột còn lại từng chút một, sao cho tổng lượng bột đạt 450–500 g, rồi nhào bột bằng tay trong 10 phút.
Bước 5:
Thoa dầu ăn vào tô và bột, đậy nắp và đặt ở nơi ấm áp trong 1 giờ.
Bước 6:
Cắt thịt gà phi lê và nấm thành từng miếng nhỏ.
Bước 7:
Cho dầu thực vật và bơ vào chảo đã được làm nóng.
Bước 8:
Chiên gà trong chảo khoảng 2-3 phút.
Bước 9:
Thêm nấm vào và tiếp tục chiên.
LƯU Ý: Công thức này sử dụng nấm sò, nhưng các loại nấm khác cũng có thể dùng được.
Bước 10:
Thêm muối, tiêu, rau mùi và ớt bột rồi nấu thêm vài phút nữa.
Bước 11:
Đổ kem tươi vào và thêm tỏi. Khuấy đều và đun nhỏ lửa khoảng một phút.
Bước 12:
Thêm rau mùi tây và húng quế vào phần nhân. Khuấy đều và tắt bếp.
Bước 13:
Chia bột thành hai phần, vo tròn, bọc bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ trong 5-10 phút.
Bước 14:
Cán bột ra và đặt lên khay nướng đã lót giấy nướng.
Bước 15:
Trải đều phần nhân lên trên mặt bột.
Bước 16:
Rắc phô mai mozzarella lên trên.
Bước 17:
Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 250°C trong 10-15 phút cho đến khi vàng nâu.
Bước 18:
Sau khi nướng xong, để bánh pizza nguội trong 5 phút trước khi dùng.
Mẹo nấu ăn
Trước khi nướng, phết dầu ô liu lên mép bột để tạo lớp vỏ giòn.
Hãy sử dụng nấm tươi để phần nhân có hương vị đậm đà và mọng nước hơn.
Đừng cho quá nhiều nhân lên bánh pizza để tránh bánh bị sống bên trong.
Để có kết quả hoàn hảo, hãy kiểm tra độ chín của bột bằng cách ấn ngón tay vào – nếu vết lõm từ từ trở lại, bột đã sẵn sàng.
Thêm phô mai làm hai lần: một phần trước khi nướng, một phần 5 phút trước khi kết thúc.
Để bánh pizza nguội bớt trước khi dùng để phô mai đông lại và không bị chảy lan ra.
Công thức pizza gà này là giải pháp hoàn hảo cho những ai muốn nhanh chóng và ngon miệng chiêu đãi cả gia đình. Hãy làm theo các bước đơn giản này và bạn sẽ có thể tạo ra lớp đế hoàn hảo cho chiếc pizza yêu thích của mình.
