Pizza với giăm bông và nấm Prosciutto-fungi
Nguồn gốc của công thức
Trong tiếng Ý, "prosciutto" đơn giản có nghĩa là giăm bông, và "funghi" có nghĩa là nấm, vì vậy chúng tôi gợi ý bạn làm một chiếc pizza với giăm bông và nấm. Bên ngoài nước Ý, loại pizza này được làm bằng giăm bông chín, trong khi ở Ý, nó được làm bằng giăm bông khô. Các loại nấm thường được sử dụng ở đó cũng là các loại nấm địa phương, chẳng hạn như nấm pioparello, nhưng loại nấm quý hiếm như vậy không có sẵn ở vùng của chúng ta, vì vậy nấm nút thông thường là một sự thay thế tuyệt vời.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Bột làm bánh pizza
-
Cà chua ngâm trong nước ép của chính nó
-
Phô mai Mozzarella
-
Giăm bông
-
Nấm
-
Rau oregano
-
Muối
-
tiêu đen xay
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Máy xay sinh tố
- Dụng cụ bào
- Giấy da
Công thức từng bước
Bước 1:
Lấy bột làm pizza đã chuẩn bị sẵn hoặc mua ở cửa hàng và cán mỏng thành hình tròn có đường kính 32-34 cm.
Bước 2:
Đặt phần bột đã cán mỏng lên giấy nướng.
Bước 3:
Xay nhuyễn cà chua cùng nước ép của chính nó trong máy xay sinh tố để làm nước sốt.
Bước 4:
Cho nước sốt lên bột và phết đều khắp bề mặt, chừa lại phần rìa không phết sốt.
Bước 5:
Dùng dụng cụ bào thô để bào phô mai. Rắc phô mai bào lên trên nước sốt, chừa phần rìa sạch.
Bước 6:
Cắt giăm bông thành từng dải dài khoảng 5 cm và dày 4 mm. Xếp đều các lát giăm bông lên trên pho mát.
Bước 7:
Cắt nấm thành từng lát mỏng và xếp lên trên giăm bông và phô mai.
Bước 8:
Nướng trong lò ở nhiệt độ 220-250 độ cho đến khi vàng nâu (khoảng 10 phút).
Bước 9:
Rắc thêm lá oregano thái nhỏ lên trên và thưởng thức!
Mẹo nấu ăn
Đừng cho quá nhiều nước sốt, nếu không bột sẽ bị nhão và không chín đều. Ngoài ra, nếu có quá nhiều nước sốt, nhân bánh có thể bị nổi lên sau khi nấu.
Khi chọn mozzarella, hãy tránh các loại ngâm nước muối. Mozzarella ngâm nước muối không phù hợp để làm pizza — nó sẽ mất hương vị và tiết ra nhiều nước.
Xem thêm: Công thức làm pizza
