Pizza nhanh trong chảo chỉ trong 10 phút
Nguồn gốc của công thức
Pizza nướng chảo là một biến tấu hiện đại và tiện lợi của món ăn truyền thống, cho phép bạn tạo ra một chiếc pizza ngon mà không cần dùng lò nướng. Công thức này ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu về một bữa trưa nhanh chóng và dễ dàng cho những người thiếu thời gian hoặc không có sẵn chảo nướng tiêu chuẩn. Cách làm pizza này đã trở nên phổ biến trong giới ẩm thực nhờ tính linh hoạt và sự dễ tìm nguyên liệu. Ý tưởng cơ bản là sử dụng chảo thay vì lò nướng, cho phép bạn tạo ra một món ăn ngon chỉ trong 10 phút. Công thức này lý tưởng cho việc sử dụng hàng ngày, đặc biệt khi thời gian có hạn hoặc không có thiết bị chuyên dụng.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
Để làm bài kiểm tra:
-
Kefir
-
Trứng
-
Nước ngọt
-
Muối
-
Bột mì
Phần nhân bánh:
-
Bột cà chua
-
Xúc xích
-
Cà chua
-
Ô liu không hạt
-
Phô mai
-
Dầu thực vật
-
rau mùi tây tươi
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Đánh bằng máy đánh trứng
- Chảo
- xương bả vai
- Dụng cụ bào
- bát sâu
Công thức từng bước
Bước 1:
Đổ kefir vào bát. Thêm trứng, bột nở và muối.
Bước 2:
Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi mịn.
Bước 3:
Rây bột mì vào một cái bát.
Bước 4:
Nhào bột cho đến khi mịn. Nếu bột quá dính, thêm một ít bột mì.
Bước 5:
Cắt xúc xích thành những miếng nhỏ hình vuông.
Bước 6:
Cắt cà chua thành lát mỏng và ô liu làm đôi.
Bước 7:
Dùng dụng cụ bào mịn để bào phô mai.
Bước 8:
Làm nóng chảo với dầu ăn. Đổ bột vào chảo và dàn đều thành một lớp mỏng.
Bước 9:
Đậy nắp chảo và chiên bột trên lửa vừa trong 3-4 phút cho đến khi mặt dưới vàng nâu.
Bước 10:
Dùng spatula lật bột sang mặt kia.
Bước 11:
Phết tương cà chua lên bột, dàn đều khắp bề mặt.
Bước 12:
Rắc một nửa lượng phô mai lên bánh mì dẹt.
Bước 13:
Xếp xúc xích thái lát, cà chua và ô liu lên trên lớp phô mai.
Bước 14:
Rắc phần phô mai còn lại lên trên món ăn và đậy nắp lại.
Bước 15:
Đun trên lửa vừa trong 3-4 phút cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng nâu.
Bước 16:
Lấy bánh pizza ra khỏi khuôn, trang trí với rau mùi tây tươi và cắt thành từng phần.
Mẹo nấu ăn
Để bột được xốp hơn, hãy sử dụng các nguyên liệu ấm, nhưng không được quá nóng, để tránh làm hỏng cấu trúc của bột.
Trước khi cho bột vào, hãy thoa một lớp dầu mỏng lên khuôn để bánh chín đều hơn.
Nếu muốn vỏ bánh giòn hơn, hãy thêm một ít dầu thực vật vào bột.
Để tăng hương vị, hãy thêm một chút thảo mộc khô hoặc tỏi vào nước sốt.
Không nên để bánh pizza trong chảo quá lâu để tránh phô mai bị khô.
Sau khi nướng xong, hãy để bánh pizza nguội bớt để tránh bị cháy và giúp phô mai đông lại.
