Bánh nướng cho bữa trà chiều. Khách đến trước cửa nhà.
Nguồn gốc của công thức
Bánh trà "Khách đến nhà" là một món ăn truyền thống của Nga, xuất hiện trong ẩm thực dân gian nhờ truyền thống hiếu khách. Tên gọi phản ánh ý tưởng về một món ăn nhanh chóng và dễ làm dành cho những vị khách bất ngờ, luôn được chuẩn bị bằng những nguyên liệu dễ kiếm. Công thức kết hợp sự đơn giản và hương vị thơm ngon, thường bao gồm bột mì, trứng, kem chua và nho khô - những nguyên liệu phổ biến trong các gia đình Nga. Loại bánh này đã trở thành biểu tượng của sự ấm áp và thoải mái, được dùng kèm với trà trong gia đình và bạn bè. Nguồn gốc của nó nằm ở truyền thống ẩm thực Nga, nơi các loại bánh nướng tự làm luôn là một phần quan trọng của lòng hiếu khách và các bữa tiệc lễ hội.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Bột mì
-
Kem chua
-
Đường
-
Bơ thực vật/bơ
-
Trứng
-
Muối
-
Bột nở
-
Nho khô
Dụng cụ nhà bếp
- Cái bát
- Khay nướng
- Đánh bằng máy đánh trứng
- Giấy nướng/giấy chống dính
Công thức từng bước
Bước 1:
Đun chảy bơ thực vật và đổ vào bát khi còn nóng.
Bước 2:
Cho đường vào bát đựng bơ thực vật và khuấy đều bằng phới lồng cho đến khi đường tan hết trong bơ.
Bước 3:
Để hỗn hợp bơ thực vật và đường nguội rồi cho kem chua vào.
Bước 4:
Khuấy đều hỗn hợp rồi cho trứng, muối, bột nở và bột mì vào.
Bước 5:
Trong khi nhào bột, hãy cho thêm nho khô.
Bước 6:
Đặt giấy nướng lên khay nướng đã được phết dầu mỡ.
Bước 7:
Đặt bột lên giấy nướng và dàn đều khắp bề mặt khay nướng.
Bước 8:
Nướng trong lò ở nhiệt độ 220 độ trong 30 phút.
Bước 9:
Lấy ra khỏi lò, cắt lát và thưởng thức!
Mẹo nấu ăn
Nếu khay nướng của bạn không rộng mà cao, hãy giảm nhiệt độ xuống 170-180 độ và nướng lâu hơn, kiểm tra độ chín bằng tăm hoặc dao.
Bạn có thể dùng không chỉ nho khô mà còn cả mứt làm nhân, đổ mứt vào giữa bánh và phủ lên trên một nửa phần bột.
